大阪大正区の温泉割烹や魚捌き体験が楽しめる『ゆ海らんど』

温泉割烹『ゆ海らんど』で味わう特別な体験

2025年12月にオープンした『温泉割烹ゆ海らんど』は、温泉水を活用した料理を提供する新しいスタイルの食事処です。本店では、釣りを楽しんだ後に、その場で釣った魚を捌いて味わうことができるというユニークなサービスが人気を集めています。この新しい体験は、温泉でリフレッシュした後に、釣った魚の新鮮さをそのまま楽しむことができるため、多くの訪問者が満足しています。

特別な魚捌きサービス

『ゆ海らんど』では、魚捌きサービスを始めました。お客様は自ら釣り上げた魚を持ち込み、まずは温泉に浸かって体を癒します。その後、湯上がりの間に料理人が魚を捌き、刺身や盛り合わせの形で提供します。料金は基本1匹500円からとリーズナブルで、余った魚は1,000円／kgで買い取るサービスも用意。これにより、釣りに来た客は「釣る」「温まる」「食べる」という流れを楽しみつつ、特別な思い出を作ることができます。

お出汁にこだわり

『ゆ海らんど』の料理は、温泉水を使用したお出汁が決め手です。ミネラルを含む温泉水を用いた出汁は、まろやかな風味を引き出し、魚や野菜、肉の旨みをしっかりと際立たせます。オープン以来、出汁の配合や仕込みを進化させ、より多様なメニューを展開しています。そのため、お客様からも「出汁が美味しい」といった声が寄せられています。

新たに登場した日替わり御膳は、和食調理師免許を持つ料理長が毎日心を込めて仕込んでおり、コストパフォーマンスも抜群です。