夏の訪れを告げる！三田製麺所の限定『冷やし鯛だし塩つけ麺』を楽しもう

夏の味覚を満喫！三田製麺所の『冷やし鯛だし塩つけ麺』

つけ麺専門店として名を馳せる「三田製麺所」では、2025年6月から期間限定で『冷やし鯛だし塩つけ麺』を販売開始しました。暑い夏の日にぴったりな一品で、さっぱりとした味わいが魅力です。鯛の旨味がしっかりと詰まったこの冷たいつけ麺は、夏の暑さを吹き飛ばしてくれることでしょう。

鯛の旨味が際立つ淡麗スープ

『冷やし鯛だし塩つけ麺』の最大の特徴は、その淡麗スープです。あっさりとして透き通ったこのスープは、鯛の旨味が豊かに溶け込んでおり、まるで海の恵みをそのまま味わっているかのよう。スープの中には水菜、ほぐし鶏、岩海苔、ねぎ、さらには柚子が入っており、それぞれの具材が絶妙にバランスを保っています。このようなトッピングにより、食感や風味にアクセントを与え、より多面的な味わいを楽しむことができます。

さらに、レモンが用意されており、お好みで酸味をプラスすることで、よりさっぱりとした味わいに変えることができます。暑い日には最適な一品です。

こだわりの極太麺

三田製麺所の自慢はその麺にもあります。特製の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンドして作られ、温度や湿度に応じた加水率で調整されています。丁寧に茹で上げられた麺は、モチモチとした弾力があり、のど越しも抜群。茹で上がりを冷水でしめることで、さらにその魅力が引き立てられています。この極太麺は、スープと絡むことでその旨味を一層引き立てる役割も果たしています。