春の味覚が詰まった！『and梅田』の新作スフレパンケーキ

春の味覚が楽しめるパンケーキ新作！

大阪梅田にあるカフェ『and梅田』から、人気のパンケーキ専門店『Buttermilkpancake』とのコラボレーションによる新作「ぷるぷるスフレパンケーキ」が続々と登場しています。この春、いちごをたっぷり使った新メニューを是非味わってみてください。

コラボの魅力とは？

『and梅田』では、北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」と、幻のバターと呼ばれる「カルピス発酵バター」を使用して、偉大なるパンケーキを提供しています。これらの厳選素材は、こだわりぬいたシェフやパティシエにも支持されており、季節ごとの味わいが楽しめるのです。春の訪れを感じさせる新作が登場する中、今回のパンケーキは、特にいちごを使った2種類が目を引きます。

いちごづくしスフレパンケーキ

まず紹介したいのが、「いちごづくしスフレパンケーキ」。価格は1,800円で、たっぷりのいちごクリームと濃厚ないちごソースが贅沢にトッピングされています。さらに、新鮮ないちごをふんだんに添えた見た目も華やかなパンケーキは、いちご好きにはたまらない一品です。色合い、香り、味のハーモニーが絶妙で、まるで春の訪れを祝うかのようです。

生ハムとクリームチーズの絶妙なコラボ

もう一つの新作、「いちごと生ハムクリームチーズのスフレパンケーキ〜バルサミコソース〜」は1,700円。生ハムとクリームチーズ、フレッシュないちごが絶妙に組み合わさり、上品な甘みと塩気が交錯します。仕上げにかけられたコクのあるバルサミコソースとメープルシロップが絶妙な甘じょっぱさを生み出し、リッチながらも程よいバランスの仕立てに仕上がっています。