京都・バイカルが創業70周年＆下鴨本店リニューアル1周年を祝う特別スイーツ

京都・バイカルの特別スイーツ発表！

京都・下鴨で創業した洋菓子店、株式会社バイカルが2025年4月に創業70周年を迎え、11月15日（土）には下鴨本店のリニューアル1周年を祝う特別なスイーツを販売します。これは、故・岩井一路氏によって1955年に設立された歴史ある店舗にふさわしい記念商品です。

数量限定！クランブルアップルケーキ

まずご紹介するのが、リニューアルオープンの際に好評を博した「彩りアップルパイ」がさらに進化した「クランブルアップルケーキ」です。

この特製ケーキは、パイ生地の上にスポンジと紅玉リンゴ、そしてキャラメルアーモンドクリームが重ねられています。さらに、クルミを加えたクランブルクッキーで仕上げられており、見た目にも楽しめる一品です。

食べると、ゴロっとしたリンゴの食感とザクザクとしたクランブルのバランスが素晴らしく、キャラメルアーモンドクリームのまろやかさが加わることで、奥深い味わいが口の中に広がります。

商品詳細

- 商品名：クランブルアップルケーキ
- 販売価格：2,300円（税込）
- サイズ：約14.5×5×6cm
- お日持ち：約1週間
- 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
- 特定原材料：卵・乳・小麦・くるみ・大豆・アーモンド・りんご
- 販売店舗：バイカル7店舗

創業70周年を祝うアニバーサリーギフト

続いてご紹介するのが、創業70周年を記念した「アニバーサリーギフト」です。この特別なギフトには、7種類の焼き菓子が詰め込まれています。

昨年のリニューアルに伴い新たに発売された「バイカルクッキー」や、来年2月に新発売予定の「しっとり祇園石畳和栗」など、将来のグランシェフを目指すパティシエたちが考案した焼き菓子が揃い、見た目にも楽しめること請け合いです。

商品詳細

- 商品名：アニバーサリーギフト
- 内容：

- しっとり祇園石畳和栗（2026年発売決定）
- 木漏れ日オレンジ
- マドレーヌリーシェゆず
- 抹茶のダコワーズ
- ガレットブルトンヌ
- バイカルクッキー（下鴨本店限定商品）
- カシスムラング

- 販売価格：2,500円（税込）
- お日持ち：約2週間
- 保存方法：直射日光・高温多湿を避ける
- 特定原材料：卵・乳成分・小麦・大豆・アーモンド・オレンジ
- 販売店舗：バイカル7店舗

バイカルについて

1955年に京都・下鴨で創業したバイカルは、現在7つの店舗を展開し、地域の素材にこだわった新しい味わいのお菓子作りに日々取り組んでいます。リニューアルオープンから1年を迎え、今後もお客様に特別な瞬間を提供し続けることを目指しています。

ぜひ、この素晴らしい機会にバイカルの特別スイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。