ザ・リッツ・カールトン京都で楽しむ特別な一夜限りのディナーイベント

ざっくり概要

2025年8月29日（金）、京都のザ・リッツ・カールトンにて、特別なディナーイベントが開催されます。この一夜限りのイベントでは、日本料理「水暉（みずき）」が旬の食材と和歌山の酒蔵・平和酒造の銘酒『紀土無量山』をプライムにした会席コースを提供します。特別ゲストとして平和酒造の杜氏・柴田英道氏を招き、蔵と酒造りの情熱を直に聞くスペシャルな機会です。

特別会席の内容

当日は、淡路の鱧や宮津港の甘鯛、京都の旬野菜を中心に、早松茸や鮑、毛蟹、鮎といった豪華な食材が並ぶ特別会席が用意されます。これらの料理はすべて目の前で盛り付けられ、料理長のこだわりが感じられる逸品です。

また、食材と共に楽しめる日本酒のペアリングは、平和酒造が誇る『紀土』シリーズを中心に構成されており、各日本酒の特徴や背景を丁寧に紹介されます。特に『無量山』は、醸造技術と原料のクオリティにこだわり抜いたプレミアムな一本で、その深い味わいが楽しめる特別な機会です。

イベントのダイジェスト

- 日時: 2025年8月29日（金）
- 場所: ザ・リッツ・カールトン京都日本料理「水暉」
- 開場時間: 18時
- 内容: 特別会席コース、平和酒造の日本酒ペアリング

このディナーイベントでは、食材の仕入れ状況によりコース内容が変更される可能性もありますが、料理や日本酒を心ゆくまで堪能できる特別なひとときを演出しています。予約はザ・リッツ・カールトン京都の公式サイトまたは料理長直通の電話で受け付けています。

平和酒造について

若い蔵人たちが中心となり、伝統を守りつつ革新を重ねて酒造りに挑む平和酒造。1928年に設立されたこの酒蔵は、地域との絆を大切にし、国内外で高く評価されています。「紀土」は軽快で洗練された味わいが魅力。特に『無量山』は妥協のない酒造りが実を結んだ渾身の一作であり、体験する価値があります。

ザ・リッツ・カールトン京都について

ザ・リッツ・カールトン京都は、鴨川を望む素晴らしいロケーションに建つアーバンリゾートです。祇園や河原町、先斗町にも近く、観光やビジネスにも便利。歴史ある京都との調和を大切にしながら、ラグジュアリーな空間が提供されています。

客室は全134室で平均50平米の広さを誇り、レストランやバー、スパなど充実した施設が魅力です。特別な一夜を過ごすには最適な場所であり、イベントに参加される方々は、特別な体験とともにその時間を楽しむことでしょう。

このイベントは、晩夏の京都で日本酒と旬の美味が織りなす特別な体験を提供します。日本酒に興味がある方、美味しいご飯を楽しみたい方は、ぜひこの機会をお見逃しなく！