新大阪のホテルで富山の味覚を楽しむ特別コースが登場！

新大阪で堪能する富山の美味しい旅

新大阪駅から徒歩たったの1分の場所に位置するコートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションでは、2026年9月1日から11月30日までの間、富山県をテーマにした特別コース「Around Japan vol.29『Discover Toyama』」を提供します。これは、富山の豊かな食文化と多様な食材に光を当てた、まさに食の旅とも言える体験です。

富山県の美味が集結

富山県は、雄大な立山連峰や透明度の高い富山湾など、自然の恵みに溢れた地域です。そのため、シェフは現地を訪れ、富山の人々と交流しながら、豊かな水域で育まれた海の幸や郷土料理に触れました。そして、皆様にその魅力をお届けするために厳選された食材を使用した料理を展開します。

コースに含まれる前菜には、富山の名物「シロエビ」のかき揚げや、「サス（カジキマグロ）の昆布締め」、さらに湯引きにした「カガバイ」などがあります。これらは、いずれも富山の海の幸を強調し、それぞれの訊ねに独特の風味を持っています。

魅惑的なメイン料理と飲み物のペアリング

魚料理としての「ベニズワイガニ」は、海藻ソースで仕立てられ、選りすぐりの越中味噌との相性も楽しめます。また、特製の「とやま和牛酒粕育ち」は、その名の通り酒粕で育てられた和牛で、甘美な脂身とともに、各種調味料で自分好みの味わいを楽しむことができます。

飲み物も取り揃え、富山県の日本酒やクラフトビール、地元の特産品を生かしたワインとのペアリングが楽しめるのも魅力です。