高知の新名物誕生を期待！食文化を探求する番組の魅力

高知の新名物を作る熱い挑戦

高知県が誇る食文化をさらに広げるべく、北海道放送（HBC）が新たな番組『そろえてつくれ！新名物ごちそうビンゴ』をお届けします。この番組は、最高の料理人たちが集い、地元の新鮮な食材を使った新しい名物料理を創り出す珍しい試みです。番組は2023年6月1日（日）に放送されます。

地元の食材で新たな名物を創出

高知県は、特に『カツオのたたき』や、葉にんにく入りの『ぬた』などの魅力的な料理の数々を誇ります。歴史ある食文化を活かしつつ、地域の新たな名物を育てることを目的としたこの番組では、2人の実力派シェフが登場します。彼らはそれぞれにチームを組み、地元の市場や農家を巡って新鮮な食材を調達し、新しい料理の創作に挑戦します。

MCを務めるのは、タレントの村上信五さん。シェフは、ミシュランの一つ星レストラン『Restaurant Pages』の手島竜司シェフと、サステナブルな料理で知られる森枝幹シェフです。彼らは、地元の食材を巧みに使い、ビンゴカードのトレンドワードをヒントに、柔軟な発想で料理を生み出します。

シェフたちとサポーターの挑戦

手島シェフは、フランスで磨いた技術を生かして、伝統的な食材に革新的なアプローチを試みます。さらに、森枝シェフは、食材を無駄なく使い切ることを重視し、地元の素材に新たな可能性を見出そうとしています。

番組の見どころは、彼らが地元の食文化と向き合う姿勢です。例えば、番組では、高知県の市場を訪れるシーンや、試行錯誤しながら料理を作り上げる過程が映し出されます。視聴者は、シェフたちがどのように地元の人々の思いや、特有の食材と出会うのかを見届けることができます。

収録を終えたサポーターたちの感想

番組のサポーターであるタレントの山之内すずさんとプロフィギュアスケーターの村上佳菜子さんも、自身の印象を語っています。高知県の温かい人々と美味しい食材に囲まれ、彼らの料理がどのように発展するかにワクワクしている様子が伺えます。

山之内さんは、高知の魅力を直接体験できたことに感謝し、食についてのこだわりがすごいと感じたとコメント。また、村上さんは、シェフとのやり取りから新たな発見を感じ、充実した時間を過ごしたと振り返ります。

全国民必見のグルメ番組

『そろえてつくれ！新名物ごちそうビンゴ』は、地元の歴史や思いが詰まった新しい料理の可能性を提案する番組です。村上信五さんは、地域の文化や生産者の思いを感じ取ることができると、この番組の魅力を語っています。見た目も華やかな料理に加え、地域の人々の温かい支えを受けながら創作された料理たちが、新たな名物料理へと進化する姿をぜひ楽しんでください。番組の放送をぜひお見逃しなく！