ホテルグランヴィア大阪のパティシエが世界一に輝く！特製クリスマスケーキ販売

藤野みさとの輝かしい勝利

ホテルグランヴィア大阪のパティシエ藤野みさとが、2025年11月11日にフランス・ヴァンヌで開催された飴細工国際コンクール「ステファン・グラシエ杯」で見事優勝を果たしました。この大会は、世界中から12名のパティシエが集まり、8時間30分の制限時間内に「動植物」をテーマにしたアート作品を飴細工で制作するという内容です。藤野は、従来の技術を駆使し、見事なパフォーマンスを披露しました。

アントルメ部門でも高評価

大会では、飴細工だけでなくアントルメ（チョコレートとプラリネのケーキ）が審査対象となりますが、藤野は味覚部門で1位を受賞し、外観や香りも評価されました。彼女のこだわりは、素材の特性を活かしたスイーツ作りにあり、まさに見事な結果となりました。

クリスマスケーキ「HANA～想いをのせて～」の販売

この素晴らしい成果を受けて、ホテルグランヴィア大阪では、藤野のコンクール作品を記念したクリスマスケーキ「HANA～想いをのせて～」を限定10個で販売します。このケーキは、藤野の技術が存分に詰まったアントルメで、チョコレートとナッツの風味を大切にし、バランスの取れた味わいが特徴です。

ケーキは直径約18㎝、高さ約6.5㎝の大きさで、全15パーツから構成されています。チョコレートの甘み、苦味、酸味、コクが絶妙に調和し、ムース、クリーム、ビスキュイなどが重なっています。また、プラリネのムースやヘーゼルナッツのダックワーズを用いて、しっかりとした食感と香ばしさを演出。味覚だけでなく、見た目でも楽しませてくれるスイーツです。

予約と受け取り情報

このクリスマスケーキの予約は2023年12月1日から12月15日まで受け付けており、受取期間は12月20日から12月25日までの11:00から18:30の時間帯となっています。価格は30,000円と高級感がありますが、限定10個のみの販売ですので、早めの予約をおすすめします。

予約は、19階に位置するラウンジ「リバーヘッド」で行い、電話や店頭予約が可能です。インターネット経由でも予約を受け付けています。

ホテルグランヴィア大阪とは

ホテルグランヴィア大阪は、JR大阪駅に直結した便利な立地にあるシティホテルです。その最上階には、専用ラウンジを備えた「グランヴィアフロア」があり、落ち着いた雰囲気の上質な客室が用意されています。ホテル内にはフレンチ、鉄板焼き、日本料理のレストランもあり、各コンクールで受賞歴のあるシェフが作る料理やスイーツを楽しむことができます。