#ビブリオテーク #秋スイーツ #蜜芋

長崎・五島産の蜜芋を使った秋スイーツフェアが開催！

2026年9月2日（水）から、大阪のカフェ＆ブックス ビブリオテークおよびその姉妹店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテークで「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」がスタートします。この秋の特別なイベントでは、長崎県五島市の【五島商店 佐藤の芋屋】が手がける有機安納芋を主材料にした、魅力溢れるスイーツが勢ぞろい！特に、「ねっとり」とした濃厚な甘みと「パリッ」とした食感が絶妙に組み合わさったデザートが楽しめます。

至極の蜜芋を使用した贅沢なデザート

今回のフェアでは、使用される有機安納芋は、その糖度は30度を超え、まさに“蜜芋”と呼ばれるにふさわしい美味しさ。ほっくりした食感と濃厚な甘みが特徴で、スイーツにぴったりです。フェアで味わえるメニューは多岐にわたり、塩バターやはちみつレモンなど、さまざまな素材と合わさった贅沢な組み合わせが楽しめます。

◇ 主なメニュー紹介

1. “蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ ¥1,760（税込）
濃厚な“蜜芋”、香ばしい焦がしブリュレと塩バターが絡まり、さわやかなはちみつレモンソースで仕上げられたパンケーキ。甘みと香ばしさ、塩味が調和した一皿です。

2. “蜜芋”の焦がしブリュレパイ ¥1,078（税込）
香ばしくキャラメリゼされたブリュレと、コクのあるホワイトムースがサンドされた、サクサクのパイ。黒糖が隠し味になっています。

3. “蜜芋”の焦がしブリュレといちごのパフェ ¥1,320（税込）
パリッとしたブリュレ、大学芋や“蜜芋”クリーム、そして甘酸っぱいいちごが楽しめるご褒美パフェです。

秋の味覚も楽しめるラインアップ

さらに、フェアではりんごや和栗、かぼちゃを使った季節限定メニューも登場します。特に、「まるごとリンゴと焦がしブリュレのパンケーキ」や「和栗の“生”モンブラン」など、秋らしさ満載のデザートが揃い、訪れるたびに新しい味わいと出会えます。

◇ 「金木犀の紅茶」とのペアリング

スイーツにぴったりな「金木犀の紅茶」もおすすめ。秋の訪れを感じさせる香りがふわりと広がり、蜜芋の濃厚さと見事に調和します。優雅なティータイムを楽しむことができるでしょう。

生産者の思い

このフェアで使用される有機安納芋は、五島商店 佐藤の芋屋が手がけています。「土づくりが農業の基本」という理念のもと、自社で製造した肥料を用いて、オーガニック農法で丁寧に育てられています。高糖度を誇るこの蜜芋は、食べると甘さがじゅわっと広がり、秋を感じる心温まる味わいです。

開催概要

• - フェア名: “蜜芋”の焦がしブリュレフェア
• - 開催期間: 2026年9月2日（水）〜
• - 開催場所: カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
• - 備考: 展開メニューや価格は店舗によって異なる場合がありますので、事前に確認をおすすめします。

この秋、ビブリオテークでしか味わえない特別なデザートを楽しみながら、愛情と手間暇をかけて作られた素材の魅力を感じてみてはいかがでしょうか？心躍る秋のひとときをお過ごしください。

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