大阪発！自然発酵コーヒー『春醸濃』の豊かな味わいを楽しもう

新感覚の自然発酵コーヒー『醸造珈琲春醸濃』

大阪市・東三国にある焙煎所、KOUNOU-COFFEEが新たに発売した『醸造珈琲春醸濃（しゅんじょうのう）』。500mlのボトルに詰められたこのコーヒーは、砂糖や香料を一切使用せず、自然発酵によって仕上げられた、新しいタイプのコーヒーです。

自然の力を感じる一杯

この『春醸濃』は、完熟したコーヒーチェリーを使用し、自然の酵母や乳酸菌の力を借りて醸造されています。そのため、コーヒー本来のフルーティーな甘みや豊かな香りが特徴です。口に含んだ瞬間、まるでワインのような芳醇な香りが広がり、飲み終えた後も長く続く余韻に思わずうっとりしてしまいます。

概要と製品情報

- 商品名：醸造珈琲春醸濃
- 内容量：500ml (無糖・ストレート)
- 原材料：コーヒー
- 保存方法：高温・直射日光を避け常温保存。開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。

コーヒーを醸造するという新しいアプローチ

『春醸濃』が持つ最大の特徴は、コーヒーを「醸造」するというアプローチです。コーヒーチェリーは密閉容器でじっくりと発酵させられ、この過程で果実由来の甘みと奥深いコクが引き出されます。外部から香りを加えるのではなく、内側から風味を生み出すことで、まさに驚くべき味わいを実現しました。

雲南高地からの完熟チェリー

使用されているコーヒー豆は、雲南省高地産のスペシャルティコーヒーで、KOUNOU-COFFEEは2015年より自社農園「軍馬渓谷農園」を運営。寒暖差が大きい環境で育てられたコーヒーは、糖度が高く、豊かな香りと厚みのある味わいが特長です。この農園で生産されたコーヒーは、高品質なものだけが採用されています。

ワイングラスで楽しむ贅沢なひととき

500mlのボトルは、冷蔵庫から取り出して簡単に注げる無糖・ストレートタイプ。特にワイングラスでいただくことで、香りが一層引き立ち、夜のひとときをより特別なものにしてくれます。照明を落とした静かな夜、自分のペースで一口ずつ楽しむことができ、ディナーの後にはチーズやナッツ、ドライフルーツとのペアリングも楽しめます。