ミシュランスターシェフの味をワンコインで楽しむ！空堀おにぎりの夢のコラボ

大阪の南森町に位置する『空堀おにぎり（おびむす）』では、特別なコラボレーションが実現しています。なんと、関西を代表するミシュランスターシェフが直接調理した具材を使ったおむすびを提供しているのです。手作りの具材によって生まれる絶品おむすびは、月ごとに趣向を凝らした内容が楽しめます。

今月のスペシャルメニューは、南森町に根付く割烹料理店『和食いいくら』の飯倉侑大シェフとのコラボレーションで生まれた「鶏そぼろと筍の甘辛煮」おむすびです。この一品には、春を感じさせる筍を贅沢に使用し、シェフ自らがその味を織り成しています。特に、筍のシャキシャキとした食感が楽しめるのが魅力で、甘辛の鶏そぼろと絶妙に絡み合っています。

販売は完全数量限定の100食に限られており、価格も手頃な500円。この機会を逃さず、ぜひ一度お試しください。食べることで感じられる春の訪れを、忘れがたい体験となることでしょう。

このような夢のコラボレーションは、月替わりで続き、今後も多くのミシュランスターシェフが参加予定です。『空堀おにぎり』では、大阪だけでなく、奈良や京都からも選りすぐりのシェフが具材を考え、実際に調理したものとして提供されるので、和洋中の多ジャンルの味をおむすびという形で楽しむことができます。これまで参加したシェフたちも、「いつか自分が作った具材で作ったおにぎりを通じて、お店に来てもらえたら嬉しい」とその期待を語っています。

飯倉シェフは、兵庫県出身で、お店を運営する上でアラカルトスタイルを採用。多様なメニューが日々提供されるなか、今回のコラボレーションは特に春にふさわしい内容として多くの食通から注目されています."和鶏そぼろと筍の甘辛煮"というこの料理は、定番ながらも一筋縄ではいかない深い味わいが特徴。彼の技から生まれる口溶けの良さや、実直な素材の味を感じさせつつ、仕上げの調理には彼のセンスが光ります。

お値段もお手頃なので、お昼ご飯にサクッと食べに行けるのも嬉しい限り。2026年3月13日から販売を開始し、お一人様一つまでの制限があるこのおにぎりを、是非お早めに手に入れてください。

『空堀おにぎり（おびむす）』の店舗情報は以下の通りです。
住所：大阪市中央区谷町六丁目14-17 コレクション空堀1階
電話番号：070-4784-3482
営業時間：11:00～17:00
定休日：無し（不定休）
最新の情報は公式Instagramもお見逃しなく。

この特別な機会に、ミシュランの味をお手軽に堪能し、多くの方に春の新しい美味しさを体験していただきたいと思います。