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ホテルグランヴィア京都の「京酒粕のメロンパフェ」登場！

2026年5月7日から6月30日までの期間中、ホテルグランヴィア京都の2階カフェレストラン「ル・タン」で、特別なメロンパフェが楽しめます。その名も「京酒粕のメロンパフェ」。京都の老舗酒造である佐々木酒造の酒粕を使ったこのパフェは、涼しげな見た目と濃厚な味わいが特徴です。

パフェの魅力

このパフェは、アールスメロンの甘さと香りを引き立てるために、厳選された京都の食材がふんだんに使用されています。特に、佐々木酒造の酒粕は、華やかな吟醸香とすっきりしたコクが特徴で、クリームやクランブルとも相性抜群。メロンの甘さとのマッチングも見逃せません！

パフェの構成は、まずグラスの底に入れられた爽やかなジュレがスタート。これは辛口の白ワインとレモンで仕立てられたもので、甘さを控えた一層爽快な味わいを提供します。その上には、ふんわりした美山のヨーグルトムースが重なり、続いて酒粕と京都産牛乳を使用したさくさくのクランブルがアクセントを加えます。

美しいデコレーション

パフェの主役とも言えるアールスメロンは、大玉のものを約1/3つかい、瑞々しい果肉を美しくカットしてグラスに沿わせます。さらに、パティシエ特製の飴細工がトッピングされ、美しい仕上がりに。どの角度からでも鮮やかなメロンの緑を見ることができ、インスタ映えも抜群です。

お酒の風味を感じる一品

酒粕クリームの部分も注目です。京都産牛乳を使用した滑らかなクリームに、お米の風味が香るこだわりの一滑りが入っています。これにより、メロンの甘さと一体感が生まれ、溶けるとソースのように全体を包み込むので、味の変化も楽しめます。

販売概要

• - 期間：2026年5月7日（木）～2026年6月30日（火）
• - 時間：11:00～17:00（ラストオーダー 16:00）
• - 価格：3,000円（税金・サービス料15%込み）
• - 場所：2階 カフェレストラン「ル・タン」
• - 予約：直接のお電話での予約も可能（075-342-5525）

この次の夏のご褒美にぴったりな「京酒粕のメロンパフェ」を、お近くにお越しの際はぜひお試しください。お酒を含むため、お子様やアルコールが苦手な方は注意が必要です。

佐々木酒造の紹介

創業は明治26年で、豊臣秀吉ゆかりの地で造られる酒は、手作りにこだわった高品質な清酒が魅力。地元の食文化に寄り添い続け、伝統を守りながら新しい技術を取り入れています。

地方ならではの風味を楽しめる「京酒粕のメロンパフェ」を味わいながら、京都の豊かな食文化に触れてみてはいかがでしょうか。涼やかなひとときを提供するこのパフェは、期間限定の特別な一品ですので、お見逃しなく！

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