春を満喫！コートヤード新大阪の桜づくしディナーコース「SAKURA」

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションでは、2025年3月19日から4月25日までの間、特別なディナーコース「SAKURA」が楽しめます。このコースは、日本の春の象徴である桜をテーマにしており、桜にちなんだ食材をふんだんに使用した贅沢な内容となっています。

料理の魅力

「SAKURA」コースでは、シェフが厳選した食材を使用し、春の味覚を余すところなく楽しむことができます。前菜には、色彩豊かに盛り付けられたベニズワイガニと菜花を使用した一皿が登場。エディブルフラワーやリンゴのアクセントがあり、桜の可憐さを表現しています。

続いての温前菜は、温かい寿し飯の上に近江牛をのせた肉寿しです。肉の旨味とわさびの辛味が絶妙に融合し、料理の奥深さを感じられる逸品です。魚料理には、桜鯛とサクラマスが鉄板で焼かれ、桜葉の上に盛り付けられたせいろ蒸しの一品が提供されます。ほんのりと桜の香りが漂い、思わず深呼吸したくなるような香ばしさが広がります。

さらに、肉料理としては、長野県の信州プレミアム牛肉が登場。こちらは、安曇野産のわさびや藻塩、ポン酢等で味わうことができ、異なる風味でその豊かな味わいを堪能できる贅沢な一皿です。締めには、桜えびを混ぜ込んだ焼き上げたガーリックライスが提供されるので、食事の最後まで楽しめる内容になっています。

上質なひとときを

コースのメニューは、全体として桜の持つ美しさや穏やかさを体感できるように設計されており、シェフの想いが詰まっています。特に、お弁当をイメージした温前菜と、桜の香りを最大限に活かした魚料理は、このコースのハイライトとなっています。春の訪れとともに、心華やぐひとときをぜひこの特別なディナーで過ごしてみてください。

イベント概要

「SAKURA」コースのお楽しみは、2025年3月19日から4月25日まで。ディナーは17時から22時まで営業（L.Oは21時）。料金は1名18,000円で、消費税やサービス料も含まれています。ただし、仕入れの状況によってメニューが変更されることがあるので、事前にホームページでの確認をお勧めします。

アクセスと予約

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションの鉄板焼き「一花一葉」では、旬の食材をつかった特別な体験が待っています。今春、おいしい料理をぜひ堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。予約や詳細については、電話06-6350-5701にてお問い合わせください。ぜひこの機会に、特別なディナーを心ゆくまで楽しんでください。