スシローが届ける、鹿児島いちき串木野市の名物「まぐろラーメン」限定販売中

スシローで味わういちき串木野市の「まぐろラーメン」

鹿児島県いちき串木野市のご当地グルメ、「まぐろラーメン」が回転すしのスシローで数量限定で登場しています。このラーメンは、ふるさと納税の返礼品としても利用されるほどの人気があります。監修を手がけたのは、「まぐろラーメン」発祥の店として知られる「中国料理味工房みその」。

今回の発売は、あきんどスシローが2024年にスタートした「ジモメシ」プロジェクトの一環です。このプロジェクトは、全国のお客様に地域の隠れた名産や名物を楽しんでもらい、地域を盛り上げることを目的としています。第一弾の「青森味噌カレー牛乳ラーメン」に続く第二弾が、この「まぐろラーメン」なのです。

「まぐろラーメン」の魅力

「まぐろラーメン」は、マグロをベースにしたスープが特徴です。かつおや昆布、そして新鮮な野菜の旨みを加えたことで、あっさりとした飲みごたえながらも、深いコクを感じることができます。トッピングで使用されるまぐろは、店舗内で特製の甘からタレに漬け込むことで、独特の風味が引き立っています。この一杯は、スシローならではのテクニックとご当地の魅力が融合した絶品です。

まぐろラーメンの誕生秘話

「まぐろラーメン」は、かつてマグロの遠洋漁業の盛んな港町、いちき串木野市がその魅力を再発見するために導入したプロジェクトの一環として誕生しました。地域の活性化を目指す中で、古くから愛されてきた地元料理を「ジモメシ」として復活させたのです。

開発過程では、魚の独特の臭みを取り除くために試行錯誤が繰り返され、最終的に「頭を焼く」という方法にたどり着きました。この手法により、網焼きしたマグロの頭と数種類の香味野菜を煮込んだ、旨味とコクのある黄金スープが完成しました。この秘伝のレシピは、地域の約束として公開され、他の飲食店でも味わうことができます。

ふるさと納税で「まぐろラーメン」をお試し

さらに、ふるさと納税の返礼品としても提供されており、スシローのラーメンが自宅でも楽しめるチャンスがあります。内容は、冷凍ラーメンセット（生マグロの漬け、麺、黄金スープ、香味油、わさび、胡椒）×4食で、保存料は一切使用していないため、賞味期限は製造から14日と短めですが、こだわり抜かれた逸品です。

いちき串木野市の文化と歴史

いちき串木野市には、マグロの遠洋漁業や約200年前に栄えた宿場町としての歴史が息づいています。市内には、薩摩藩英国留学生記念館や日本遺産に認定された串木野麓など、訪れる価値のある歴史文化遺産が数多く存在します。また、特産品としては、さつまあげの発祥地とも言われており、地元の焼酎も名物の一つです。豊かな自然に囲まれたこの地域の魅力をぜひ体験してみてください。

この機会に、スシローの「まぐろラーメン」を味わって、鹿児島県いちき串木野市の食文化を楽しみましょう。