食品ロス削減に貢献！はなまるうどんとCRAFT BEERの新しい挑戦

讃岐うどんチェーンの「はなまるうどん」が、新たに食品ロス削減に挑む取り組みとして、特別なクラフトビール「SANUKI 870 ALE」を発表しました。本商品は、うどんの製造過程で生じる切れ端を原料として使用した、サステナブルな一杯です。6月25日より対象34店舗での限定販売が始まります。

驚きのアップサイクル

この「SANUKI 870 ALE」は、長さを整えるためにカットされたうどんの余剰部分を活用しています。これは、食品ロス削減に寄与するだけでなく、食材本来の価値を新たに引き出した商品として、大きな注目を集めています。商品名の「870」は、はなまるの語呂に由来しており、遊び心も感じられます。

こだわりの味わい

職人が手掛けたこのビールは、うどん特有のやさしい白濁感と、まろやかな味わいを特徴とします。また、複数のホップを使用することで、華やかなアロマも実現。飲む前から期待感を高める香りが漂い、実際に一口飲むと、軽やかな口当たりが楽しめます。特に、はなまるの名物である天ぷらとの相性は抜群です。

限定販売の特別感

「SANUKI 870 ALE」は、各店舗48本の完全限定販売。これは、希少性が高く、特別感がある一杯です。購入するには、対象店舗へ足を運ぶ必要がありますので、お早めにお試しください。

開発の背景

「はなまるうどん」は、日々の製造プロセスで生じる余剰部分を無駄にしたくないという強い思いがあります。この哲学に共鳴したのが、アップサイクルをテーマにしたビールブランド「Better life with upcycle」です。このコラボレーションは、食材の新たな活用法を見出し、持続可能な社会の構築に寄与するものです。