大阪に登場！焼き鳥の名店「焼鳥 谷口 天神橋」が新オープン
関西の食文化が盛んな中、待望の新店が誕生しました。「焼鳥 谷口 天神橋」は、兵庫県の人気焼き鳥店「焼鳥 谷口」が新たに大阪市北区にオープンしたお店です。この店は、食べログ評価4.33に加え、兵庫県焼き鳥カテゴリでのNo.1という地位を誇ります。そして、4年間にわたって受賞されたThe Tabelog Award BRONZEも、この店の実力を証明しています。
「焼鳥 谷口」の大きな特徴は、希少な高坂鶏を用いたコーススタイルの料理です。このコースは2名で1羽の高坂鶏をまるごと楽しむことができるという、まさに唯一無二の体験。串焼きの一品一品は、特においしさを追求しており、部位ごとの食感や味わいを、丁寧に仕上げられた焼き加減で提供されます。
高坂鶏は、抗生物質ゼロで育てられ、その肉質の良さは一流シェフたちにも支持されています。お造りやレバーも特に好評で、リピーターを生む理由の一つです。これらは、高坂鶏だからこそ味わえる独自のメニューで、まるでエンターテイメントのように食事を楽しむことができます。
串を焼く際には、紀州の備長炭を使用しています。この炭は、焼きの技術に深く関わっており、温度や距離感を考慮した火入れが行われることで、高坂鶏の特性を最大限に引き出します。外はカリッと、中はふっくらと焼き上がり、そのジューシーさが口の中で広がります。
「焼鳥 谷口」で特に人気な串は、つくね、ねぎま、せせりです。特にふっくらと仕上げられたつくねは、肉汁たっぷりで、一口食べると皆が感動すること間違いなしです。この美味しさに魅了されたお客さまからは「もう一本」との追加オーダーが続出しています。このように、これらの人気串は店の看板メニューとして多くの人に愛されています。
谷口店主は、東京出身で22歳まで運送業をしていましたが、バイト先の焼き鳥店に感銘を受け、飲食業の道へ進むことを決意。長年の経験を経て2018年に「焼鳥 谷口」を開店し、その理念と技術を継承しています。また、弟子である伊藤沙央里氏が武庫之荘店を守っており、谷口イズムはしっかりと受け継がれています。
「焼鳥 谷口 天神橋」は、2026年6月1日にオープンし、新たなグルメ体験を提供します。店の内装や雰囲気もお洒落で、特別なひとときを過ごせること間違いありません。
営業時間は、17:30から始まり、20:30から2部制での営業ですので、その日の予定に合わせて予約が可能です。
高坂鶏の持つ理想的な味わいを体験しに、ぜひ一度訪れてみてください。
焼鳥 谷口 天神橋
住所：大阪府大阪市北区本庄東一丁目2番4号 リュクスプラス天六 1階
最寄り駅：天神橋筋六丁目駅
営業時間：17:30〜 ／ 20:30〜（2部制）
定休日：不定休
席数：カウンター10席
コース：おまかせコース 16,500円（税込）／人
Instagram：@taniguchi_yakitori
高坂鶏を堪能する贅沢コース
「焼鳥 谷口」の大きな特徴は、希少な高坂鶏を用いたコーススタイルの料理です。このコースは2名で1羽の高坂鶏をまるごと楽しむことができるという、まさに唯一無二の体験。串焼きの一品一品は、特においしさを追求しており、部位ごとの食感や味わいを、丁寧に仕上げられた焼き加減で提供されます。
高坂鶏は、抗生物質ゼロで育てられ、その肉質の良さは一流シェフたちにも支持されています。お造りやレバーも特に好評で、リピーターを生む理由の一つです。これらは、高坂鶏だからこそ味わえる独自のメニューで、まるでエンターテイメントのように食事を楽しむことができます。
美味の秘密は紀州の備長炭
串を焼く際には、紀州の備長炭を使用しています。この炭は、焼きの技術に深く関わっており、温度や距離感を考慮した火入れが行われることで、高坂鶏の特性を最大限に引き出します。外はカリッと、中はふっくらと焼き上がり、そのジューシーさが口の中で広がります。
人気の看板串
「焼鳥 谷口」で特に人気な串は、つくね、ねぎま、せせりです。特にふっくらと仕上げられたつくねは、肉汁たっぷりで、一口食べると皆が感動すること間違いなしです。この美味しさに魅了されたお客さまからは「もう一本」との追加オーダーが続出しています。このように、これらの人気串は店の看板メニューとして多くの人に愛されています。
店主・谷口祐太の思い
谷口店主は、東京出身で22歳まで運送業をしていましたが、バイト先の焼き鳥店に感銘を受け、飲食業の道へ進むことを決意。長年の経験を経て2018年に「焼鳥 谷口」を開店し、その理念と技術を継承しています。また、弟子である伊藤沙央里氏が武庫之荘店を守っており、谷口イズムはしっかりと受け継がれています。
安心して訪れることのできる新たな名店
「焼鳥 谷口 天神橋」は、2026年6月1日にオープンし、新たなグルメ体験を提供します。店の内装や雰囲気もお洒落で、特別なひとときを過ごせること間違いありません。
営業時間は、17:30から始まり、20:30から2部制での営業ですので、その日の予定に合わせて予約が可能です。
高坂鶏の持つ理想的な味わいを体験しに、ぜひ一度訪れてみてください。
店舗情報
焼鳥 谷口 天神橋
住所：大阪府大阪市北区本庄東一丁目2番4号 リュクスプラス天六 1階
最寄り駅：天神橋筋六丁目駅
営業時間：17:30〜 ／ 20:30〜（2部制）
定休日：不定休
席数：カウンター10席
コース：おまかせコース 16,500円（税込）／人
Instagram：@taniguchi_yakitori
トピックス（グルメ）
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