焼酎の香りを引き立てる専用グラス「Désir」が登場！

焼酎の魅力を引き出す「Désir（デジール）」誕生

近年、日本の焼酎は「プレミアム」として世界的に再評価されています。予想以上のパフォーマンスを持つ焼酎ですが、その魅力を最大限に引き出す器が不足しているという課題がありました。そこで、JTC株式会社が開発したのが、「Désir（デジール）」という焼酎専用グラスです。このグラスは、フランス・シャンパーニュで名を馳せるソムリエ、フィリップ・ジャムス氏がデザインを手掛けています。

焼酎のプレミアム化とグラスの重要性

日本の本格焼酎は、これまで「安く酔える大衆酒」というイメージが強かったものの、原料や熟成に深くこだわった「プレミアム焼酎」が登場し、ますます注目を浴びています。それに伴い、フランスでの「Kura Master」などの評価も高まり、世界的なバーテンダーたちにも愛される存在になっています。

しかし、焼酎を楽しむ際に使われる器は選ばれていないのが現状です。今なお厚手のロックグラスやタンブラーで提供されることが一般的で、本来のエレガントな香りを堪能するのが難しいのです。これに対してフィリップ・ジャムス氏は、焼酎専用のグラス「Désir」の開発を試みました。

香りを盛り上げる独自のデザイン

「Désir」の特長は、そのボウルの形状にあります。膨らんだボディは香りを凝縮し、原料由来の華やかなアロマをしっかりと鼻腔へ届けます。また、グラスは驚異的な軽さで手に取ると自然と美しい所作になるよう設計されています。このように、焼酎を格上げするための器として最適化されているのです。

「Désir」がもたらす新たな体験

「Désir」を使用することで、焼酎の香りと味わいが見事にマリアージュし、まるで特別な体験が待っているかのようです。また、グラスの角度により、お酒が舌の最適な位置へと運ばれ、味わいが深まります。これは、プロフェッショナル達が称賛する「香りの魔術師」による一品です。

世界最高峰のレストランでも既に評価を受けており、ミシュラン掲載店や高級料理店でも導入が進んでいます。焼酎の香りがこれほど素晴らしいとは思わなかったという声も多く、様々な飲み物に対応した万能型のグラスとしての地位を確立しています。

GLASSBACCAの社会的使命

GLASSBACCAが「Désir」を開発した理由は、単なる製品の提供だけではありません。日本の伝統産業である酒とガラス、それぞれが抱える課題に注目しています。良い酒が優れた器によって、真の価値を持って楽しむことができると考え、そのために「Désir」を制作したのです。

また、かつて多くあったガラス工場が少なくなり、職人技術が消えつつある現状を打破するために、日本の酒器産業をサポートし続ける姿勢を示しています。今後、グラスが進化することで、焼酎文化がより一層広がることを期待しています。

アマゾンでの展開

「Désir」はAmazonでも取り扱いが開始され、一般消費者はもちろん、飲食店オーナーも手軽に導入できる環境が整いました。「Désir」で家飲みのクオリティを向上させ、新たな焼酎文化を楽しんでみてはいかがでしょうか。今後も、GLASSBACCAはお酒とガラスの未来を見据え、様々な試みを続けることでしょう。