ウォルドーフ・アストリア大阪で楽しむ春のアフタヌーンティー「エレガンス・イン・ストロベリーブルーム」

ウォルドーフ・アストリア大阪での春の贅沢なひととき

2026年2月1日から、ウォルドーフ・アストリア大阪のレストランラウンジ＆バー「ピーコック・アレー」にて、待望のアフタヌーンティー「エレガンス・イン・ストロベリーブルーム」が提供されます。このアフタヌーンティーは、春の訪れを感じさせる苺の華やかさとその味わい深さが見事に共鳴し、至高のひとときを演出しています。

春の色と香りが広がるセイボリー

「エレガンス・イン・ストロベリーブルーム」の魅力は、まずセイボリーの品々にあります。エグゼクティブ・スーシェフの土谷真敬氏が手がけるメニューは、素材の特性を最大限に引き出した作品ばかりです。

その中でも特に注目したいのは、ウォルドーフ・サラダをオマージュした「ロブスターロール」。海の幸と旬の野菜が絶妙に組み合わさり、口の中で溶けるような味わいを楽しむことができます。また、「月光ゆり根とズワイガニのムース」も必見で、まろやかでクリーミーな食感がくせになります。生地に菜の花を使用した「菜の花のシフォンケーキ」は、春の息吹を感じさせる一品で、山菜ホイップと生ハムの塩気が見事に絶妙なハーモニーを奏でています。

贅沢なスイーツの数々

スイーツも見逃せません。苺が主役の多彩なメニューが揃っており、「レッドベルベットチーズケーキ」は苺のコンポートを添えた軽やかな味わいが魅力です。さらに、旬の柑橘を贅沢に使用した「旬のタルトアグリューム」は、和紅茶の香りがほのかに感じられ、季節感あふれる一品です。また、桜とライチのガトーは、日本の春の美しさを表現した可憐なスイーツとして、心を打ちます。

パスアラウンドスイーツの楽しみ

新たに導入された「苺のプティ・コルネ」は、バニラの香りが豊かで、コーンの中に萌える甘さと酸味の対比が楽しめます。赤と白の2種類のコルネは、見た目にも華やかでその場の雰囲気を盛り上げてくれるはずです。

余韻を楽しむオプションメニュー

試してみたいのはオプションメニューの「赤と白のクラムチャウダー」。この一品は、マンハッタンスタイルのクラムチャウダーに、ふわりとした白の泡を重ねた贅沢な料理で、深みやコクを同時に味わえます。さらに、「真紅のクープ減圧苺とソワニエシャンティー」は、宝石のような苺とクリームが絶妙な相性を見せ、小皿でもない一皿で特別感を味わえます。