大阪に登場！ラーメン経営を支える専門館が春にオープン

大阪市に新たなラーメン専門館が誕生

東京での成功を経て、ラーメン業界への大きな一歩を踏み出したのが、株式会社テンポスバスターズです。彼らは今年の春、大阪市内に「ラーメン専門館」をオープンすることを発表しました。この新しい拠点は、西日本初となります。

大阪という土地の特性

大阪市は、約1,500のラーメン店がひしめき合い、競争が非常に激しいエリアです。多くの店主が独自のメニューやサービスで他店と差別化を図っていますが、厳しい市況やコストの高騰に直面しています。そのため、「価格を上げるか、維持するか」という単純な二択から脱却し、経営判断において柔軟さが求められています。テンポスバスターズは、東京での成功に基づくノウハウを活かして、大阪のラーメン店主たちにその支援を行うことになります。

未来のラーメン店経営への壮大なサポート

「ラーメン専門館」では、ラーメン店の経営をトータルサポートするために、以下の4つの主な価値を提供します：

1. 豊富な商品ラインナップ

ラーメン店の運営に必要不可欠な厨房機器を豊富に取り揃えています。茹で麺機、圧力寸胴、製麺機、スチームコンベクションオーブンなど、すべての設備が揃い、店舗の規模に応じた最適な機器選びをサポートします。

2. ラーメン学校の実施

また、専用のテストキッチンでは大人気の「ラーメン学校」が開催され、実践を通じて経営ノウハウを学ぶことが可能です。参加者は、実際の厨房機器を使用してスープや麺を作る一連の工程を体験できるため、知識が体験として定着します。

3. 3D図面による見える化

厨房レイアウトを3Dで提案する商談スペースも設け、動線や作業効率を視覚化することで、店舗の効率化を図ります。狭い厨房での仕事がどれほど効率的に行えるかを事前に確認できるため、運営改善のヒントが得られます。

4. ワンストップの支援体制

さらに、IT支援や人材紹介、不動産の相談、集客支援など、店舗運営に必要な様々なサービスを自社グループのネットワークで一貫して提供します。

経営改善を求める全ての者への希望

近年では、飲食業界の倒産が増加傾向にあり、特にラーメン店においてはその影響が顕著です。2025年には過去最高の店が倒産しましたが、その中で「ラーメン専門館」は、苦境にある現場の店主にとって、明確な解決策を提供する場所となるでしょう。

新たにオープンする『テンポスバスターズ大阪ラーメン専門館』は、大阪エリアのラーメン業界にとって大きな支援の一環となることが期待されています。ラーメン店経営を目指す方や、運営の見直しを考える方にとって、重要な場となることでしょう。