大阪・北浜にて晩秋の味覚を満喫！特別タイアップ営業が始まる

大阪・北浜で楽しむ美食の秋

大阪市中央区北浜に位置する「THE BOLY OSAKA」の1階、レストラン「TOSA -Riverside Sushi Bar-」で、11月2日（日）より4週間にわたって特別なタイアップ営業が実施されます。テーマは「晩秋の味覚」。この企画では、TOSAと親しい3つの飲食店がコラボし、選りすぐりのコース料理を提供します。

第一弾は創作寿司と日本酒のペアリング

11月2日（日）：Sake Paring Bar ぽたん

この日、福島にオープンしたばかりの「Sake Paring Bar ぽたん」から、オーナーの久米氏が特別ゲストとして来店。創作寿司と日本酒のペアリングコースが楽しめるのが特徴です。参加者は32名限定で、夜景を見下ろすリバーサイドテラスで、贅沢な晩秋の夜を過ごします。コース内容には、旬魚を使った創作寿司と日本酒2杯が含まれ、味わいの変化を楽しむ構成となっています。

上質な日本酒と共に、鰤や秋刀魚の握り寿司、名物の寿司ロールも登場予定。特に、久米氏が提供する日本酒は、土地の風土や文化を反映した「読み物」としての体験が得られます。

11月9日（日）：BAR SHIMIZU ~small talk~

続いて、11月9日には「BAR SHIMIZU ~small talk~」からオーナー清水氏がゲストバーテンダーとして参加します。この日は、シャインマスカットのフルーツカクテルと晩秋の握りがセットになった特別なペアリングを提供。さらに、レトロアメリカンなテーマに基づくバーボン・ウィスキーとオレンジチキンの組み合わせも楽しめます。