名シェフ監修のおむすびで梅雨を吹き飛ばす！天満橋で味わう限定グルメ

名シェフ監修のおむすびで梅雨を吹き飛ばす！

天満橋で何度も話題に上るおむすび屋『空堀おにぎり（おびむす）』では、この6月、ミシュランスターシェフとの夢のコラボレーションが実現しています。名シェフが手作りした具材を使用したおむすびは、月替わりで楽しむことができ、注目の一品が登場します！

月替りのおむすび、ミシュランの味を楽しむ

『空堀おにぎり』では、毎月異なるミシュランスターシェフの監修による具材を使ったおむすびを提供していますが、中でも今月は国産和牛の白味噌煮を使ったおむすびがラインナップに加わりました。シェフが実際に調理した具材を使用するため、その美味しさは格別です。梅雨のジメジメを吹き飛ばす新生姜麹をクリエイティブに合わせた一品は、505円という手頃な価格で楽しめるのが嬉しいポイント。

大屋シェフが作り出す絶品おむすび

今回のコラボでおむすびの具材を作成されたのは、大屋友和シェフ。島根県出身の彼は、大阪・法善寺横丁の『浪速割烹㐂川』での修業を経て、2011年に独立し『日本料理翠大屋』をオープンしました。大川の美しい風景を眺めながら、旬の食材を活かした創作料理を提供しています。シェフの哲学が詰まった料理は、関西のグルメファンに愛されています。彼が手掛けるおむすびは、和牛の魅力を最大限に引き出した特製の牛白味噌煮に、新生姜の発酵味をぶつけることで、爽やかさとまろやかさが絶妙に交わる一品です。

様々なシェフとのコラボも楽しみ

このコラボレーションは今月のみならず、2024年8月から随時続く予定です。大阪だけでなく、奈良や京都などからも多くのミシュランシェフが参加し、様々な料理が次々と展開されるので、次回のメニューにも期待が高まります。大屋シェフ以外にも、多くの著名なシェフたちが加わっており、その腕前をおむすびで楽しめるというのは、食通にはたまらない贅沢です。

限定販売、早めに行こう

この魅力的なおむすびは、完全数量限定で500円という破格の値段で提供されます。販売は6月6日からスタートし、その日のうちに100個の限定販売。お一人様一つまでの提供なので、早めに行かないと手に入らないかもしれません！

この特別なおむすびを無くさないように、しっかりとした計画を立てて出かけることをお勧めします。おむすびとともに、梅雨の季節を楽しく過ごしましょう！もしおうちでも楽しみたいという方は、公式Instagramもチェックしてみてください。