シェラトン都ホテル大阪で体験する特別なイタリアンと和食の共演

シェラトン都ホテル大阪で楽しむ特別コース

2026年7月11日、大阪市天王寺区のシェラトン都ホテル大阪にて、日本料理「うえまち」と大阪マリオット都ホテルのレストラン「ZK」がコラボレーションした特別な一夜限定のフュージョンメニューが登場します。このイベントでは、イタリア料理の一流シェフと日本料理の名人が手を組み、両国の食文化を見事に融合させた新たな食体験が提供されます。

コラボレーションのシェフたち

まず、この特別コースを手掛けるシェフのプロフィールをご紹介します。大阪マリオット都ホテルの「ZK」で欧風料理を監修する竹内淳也シェフは、イタリア料理に深い造詣を持ち、数々の名店での経験を経て、現在は洗練された料理を提供しています。一方、茅ヶ迫正治料理長は2つの受賞歴を持ち、数十年にわたり日本料理の世界で確固たる地位を築いてきました。

コースメニューの魅力

このコラボレーションメニューは、風味豊かなイタリアンと繊細な和食の良さを一皿で味わえる貴重な機会です。前菜には、ZKの鮎のコンフィやカワハギとオクラのタルタルに、日本料理の蛸やわらか煮、峰岡豆腐など、素材本来の味を引き立てた料理が盛り合わされています。

続いて、鮮魚による造りは、うえまちの中トロ、天然鯛、焼き霜の鱧なども楽しめ、その新鮮さに感動することでしょう。冷製パスタには、雲丹と剣先いかを用いた贅沢なストリッショリーネが登場し、その後に続く魚料理と肉料理のコンビネーションは、大阪らしいボリューム感を漂わせながらも、それぞれの持ち味を最大限に引き出した仕上げとなっています。

特別な夜をおしゃれに楽しむ

そして、最後にはデザートとして、ペッシュ・メルバが「うえまち」スタイルで提供されるほか、豪華なコースを締めくくります。また、ペアリングドリンクとして選ばれるワインや日本酒も特別に用意されており、贅沢な時間をさらに引き立ててくれます。

詳細情報

この特別コースは要予約で、期間限定のため早めの予約をおすすめします。料金はお一人当たり25,000円、ペアリングドリンクは5,000円です。予約はシェラトン都ホテルの「うえまち」までお電話で可能です。

開催詳細

- 日程: 2026年7月11日（土）
- 時間: 17:00〜21:00（L.O. 19:30）
- 場所: シェラトン都ホテル大阪日本料理うえまち
- 予約・問い合わせ: 06-6773-1253

この一夜限りの特別コースで、イタリアンと和食の美しいコラボレーションをぜひ味わってみてください。大阪の魅力あふれる食文化に触れる絶好のチャンスです。

公式情報

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シェラトン都ホテル大阪公式サイト
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