大阪に新たにオープンするオールデイダイニングMAISON VERTEの魅力とは

大阪に誕生する新感覚レストラン「MAISON VERTE」

2025年3月21日（金）、大阪市のグラングリーン大阪南館に新しいオールデイダイニング「MAISON VERTE」がオープンします。このレストランは、東京・南青山にあるモダンフレンチレストラン「L’AS」の新業態であり、特に洗練された料理と豊富なワインペアリングが特徴です。

予約開始と、コンセプト

現在、MAISON VERTEの予約がスタートしました。この新たなダイニング・スポットでは、ビュッフェ形式の朝食からアフタヌーンティーまで、さまざまな食事が楽しめます。もちろん、ディナーでは、L’ASの特徴的なおまかせコースも提供。

コース料理には、シェフが「フォアグラのクリスピーサンド」などのスペシャリテを使った、日本では味わえない独特の料理が含まれています。コース内容は毎月変更され、旬の食材を最大限に活かした料理が楽しめますので、何度訪れても新しい発見があるでしょう。

ワインと料理の絶妙なマリアージュ

MAISON VERTEでは、料理とワインのペアリングにもこだわっています。ソムリエが厳選したワインリストは、世界中の多様なスタイルを網羅しており、料理とのマリアージュを追求しています。お食事を一層引き立てる、特別なひとときを演出します。

多彩なメニューと空間の魅力

レストランでは、モーニングビュッフェからランチコース、アフタヌーンティー、そしてディナーまで多彩なメニューが楽しめます。ランチコースでは、彩り豊かな前菜プレートとドリンクバーが提供され、リラックスしたランチタイムを提供します。また、併設されたバーでは、オリジナルカクテルやスナックが揃っており、さまざまなシチュエーションで利用できる上質かつ居心地の良い空間を提供しています。

シェフの紹介と料理の哲学

MAISON VERTEの料理は、三代目シェフ兼子大輔氏が監修しています。彼は日本での経験を経てフランスに渡り、2012年に南青山で「L’AS」をオープン。彼の料理は、クラシックな調理法と現代的な感性が融合したもの。彼の創造性が生み出す料理は、世界的に高い評価を受けています。特に、ミシュランガイドにおいてビブグルマンとして紹介された実績は、その実力を証明するものです。

店舗概要とアクセス

「MAISON VERTE」の店舗は、グラングリーン大阪南館、ホテル阪急グランレスパイア大阪の5階に位置しています。朝食は7:00から10:00、ランチは11:30から14:30、ディナーは17:30から23:00まで営業しており、受け入れ人数は150席と大規模です。公式サイトやInstagramからも最新情報が得られますので、ぜひチェックしてみてください。

公式ウェブサイト: MAISON VERTE
予約ページ: 予約はこちら

大阪の新たな美食スポットとして注目される「MAISON VERTE」。ぜひ一度訪れて、その魅力を体感してみてはいかがでしょうか。