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新たなラーメンの聖地『ちゃっちゃ亭』、大阪・西中島にオープン

2025年1月27日、京都の伝統を感じる背脂醤油ラーメン専門店『ちゃっちゃ亭』が大阪の西中島にオープンします。オーナーが『チャッチャ』という技法を使って仕上げるこのラーメンは、多くのラーメンファンを驚かせることでしょう。

『ちゃっちゃ亭』の魅力とその由来

店名の「ちゃっちゃ」は、ラーメンを作る際に背脂を落とす動作を指します。背脂をじっくり煮込んだ後に豪快に加え、一杯ごとに心を込めて仕上げる技術が生み出す味わいは、京都ラーメンの誇るべき伝統です。職人の手仕事によって作り出される一杯は、京都の味を求める全ての人々に捧げられています。

濃厚な味わいの秘密

『ちゃっちゃ亭』のラーメンは、あっさりした京都ラーメンというイメージとは一線を画しています。濃口醤油と鶏ガラ出汁を巧みに組み合わせ、コクのあるラーメンに仕上げられています。じっくり煮込まれた豚背ロースの脂身を加えることで、ラーメン全体にまろやかな味わいが生まれます。「チャッチャ系」と称されるこのスタイルは、特に京都で愛され続けているものです。

オープン記念イベント

オープンを記念して、1月27日から2月2日までの間、特別キャンペーンを実施します。なんとこの期間中は「何回でも替玉無料」という特典が用意されており、太っ腹なサービスが嬉しいです！この機会にぜひ、多彩な味わいを堪能しに訪れてはいかがでしょうか。

メニューのこだわり

『ちゃっちゃ亭』では、背脂を使ったラーメンが自慢ですが、油っこくない仕上がりで、しかもお子様から女性まで皆が楽しめるようなバランスが心掛けられています。鶏ガラスープに京都の醤油が加わり、毎日作りたての背脂が絶妙な味わいを生み出しています。まさに食通を唸らせる一杯です。

店舗情報

• - 所在地: 大阪市淀川区西中島7-2-15
• - 電話番号: 06-6829-6223
• - 営業時間: 11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
• - 定休日: 土・日・祝

この新たなラーメン店『ちゃっちゃ亭』。京都ラーメンの真髄を大阪で体感できるチャンスです。ぜひ一度、その味わいをぜひご賞味ください！

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