春の味覚を堪能！出汁しゃぶおばんざいおかかでの贅沢なひととき

大阪の北浜に位置する「出汁しゃぶおばんざいおかか」では、毎年この時期に春季限定メニューである「国産地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ」をご提供しています。心ゆくまでお出汁を楽しむことができるこのお店は、東京や新宿、市ヶ谷といった他の拠点とも連携し、さまざまな季節の食材を活かした料理が楽しめます。

国産地はまぐりの魅力

はまぐりは、春先の2月から4月が旬。特にこの時期は身に栄養がたっぷり詰まっており、ぷりっとした食感と海の香りが特徴です。出汁しゃぶでは、このはまぐりを贅沢に使用し、豊かな旨味が広がる黒豚と共に楽しむことができます。さらにこの春のメニューには、生わかめも含まれており、新陳代謝を促したり、髪や肌を健やかに保つ効果があるとされています。

出汁しゃぶでは、削りたてのかつお節を使用した豊かな出汁に、黒豚や旬のお野菜をくぐらせていただきます。その優しくまろやかな味わいは、心と体を労わる温かいひとときを提供します。特に、出汁しゃぶの〆として楽しめる雑炊は、はまぐりの旨味を余すことなく味わえる贅沢な一品です。

こだわりの一品料理

「国産地はまぐりのお出汁焼き」や「国産地はまぐりと生わかめの天ぷら」なども新たに登場していて、食材本来の風味を堪能できます。はまぐりはその殻が縁起物として知られており、お祝いの席にもぴったりです。家族や友人、大切な方と特別な時間を共有する場に相応しい料理が揃っています。

メニュー概要

「国産地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ」は、一人前4,950円（税込）で提供され、国産の地はまぐり2個、生わかめ（50g）、黒豚（100g）、お野菜、お出汁がセットになっています。二人前からのご注文が可能で、削りたてのかつお節は食べ放題です。期間は2025年3月6日から、終了時期は未定となっています。

加えて、濃厚生牡蠣の出汁しゃぶコースもあり、さまざまなおまかせコースや定番コースが用意されています。一人前7,000円（税込）のおまかせコースでは料理8品が楽しめ、定番8,000円（税込）コースでは9品が提供されます。