近鉄百貨店の「うなぎ屋ハレルヒ」がグランプリ受賞！極上のうなぎ蒲焼とは

近鉄百貨店の「うなぎ屋ハレルヒ」がグランプリを受賞

大阪のあべのハルカスに位置する「うなぎ屋ハレルヒ」が、ジャパン・フード・セレクションで最高位のグランプリを獲得しました。この受賞は、滋味豊かなうなぎ蒲焼を提供する同店の努力と品質の証明です。

準備された逸品

「うなぎ蒲焼（真空パック）2尾セット」は、静岡県浜名湖産の厳選されたうなぎを使用し、ジューシーに焼き上げられています。この商品は、一尾約150gのうなぎを2尾、さらに特製のたれや山椒が付属しています。販売価格は7,593円（税込8,200円）です。

食のプロが認めた理由

ジャパン・フード・セレクションは、23,000人以上のフードアナリストによる厳格な評価制度です。これらのプロフェッショナルは、味覚に加えて食文化やトレンドに関する深い知識を有し、高い基準を満たした品質を認証しています。評価は最大百項目に及び、消費者の視点と専門家としての経験に基づいて行われます。

特に、1級フードアナリストになると、微細な味覚判別試験を全問正解することが求められ、彼らの舌は高い信頼性を誇ります。このような厳しい審査を経て受賞した「うなぎ蒲焼」は、消費者に喜んでいただける品質を兼ね備えています。

「うなぎ屋ハレルヒ」のこだわり

「うなぎ屋ハレルヒ」では、うなぎ養殖の発祥地ともされる静岡県浜名湖から、肉厚で脂がのったうなぎを厳選。高温でじっくり焼き上げ、関西風のスタイルで“皮目はパリッと、中はふんわり”の絶品を提供しています。

店名の「ハレルヒ」は、晴れの日を意味し、特別な日を彩る料理としてのうなぎの役割を反映しています。日々の食事を晴れやかにするために、特にお祝いの日にふさわしい食事を提供することを理念に掲げています。これは日本の伝統的な食文化とも深く関連しています。