スイスホテル南海大阪で特別な夜を──シロメィワインペアリングディナーを開催

スイスホテル南海大阪で贅沢なペアリングディナーを楽しむランチに最適なシロメィワイン

2026年7月3日、スイスホテル南海大阪の最上階に位置する「テーブル36」で特別なワインペアリングディナーが開催されます。エグゼクティブシェフのマイケル・ドミニチ氏をお迎えし、オーストラリアのクイーンズランド州を代表するワイナリー「Sirromet（シロメィ）」のワインと共に、初夏の食材を使用した特別コース料理を心ゆくまで楽しむことができます。

シロメィワインの魅力

シロメィワインは、オーストラリアの冷涼なグラニットベルトから生まれます。この地域は、高地特有の気候と豊かな土壌に恵まれており、ここで育まれるワインは繊細で個性的なテイストが特徴です。特別なディナーでは、各ワインが持つストーリーや料理へのこだわりを知ることができ、さらにミュージシャンによる生演奏が加わることで、一層特別な時間を約束します。

ディナーコースの内容

ディナーは数品のコースから構成されており、アミューズからデザートまで多彩な料理が並びます。例えば、最初はマグロのクルードとワイン「2015 Signature Collection Sparkling Chardonnay Pinot Noir」の組み合わせから始まり、続いて北海道産ホタテの前菜、鴨肉を使用したスターター、メインには和牛ストリップロインが登場。デザートにはヴァローナチョコレートとワサビのタルトが待っています。この一夜限りの特別メニューは、ワインとの相性を考慮した計算されたハーモニーが特徴です。

宿泊パッケージプランの魅力

ディナーを楽しんだ後は、特別料金で宿泊可能なパッケージプランも用意されています。チェックインからディナーの余韻を楽しむまで、贅沢な時間を過ごせること間違いなしです。宿泊期間は2026年7月1日から7月7日までで、予約期間は2026年5月1日から6月15日までです。

シロメィワインについて

Sirrometは2000年に創業され、家族経営のワイナリーとして知られています。100ヘクタール以上の自社畑を所有し、国内外で900以上の賞を受賞するなど、業界でも高い評価を受けています。その中でも特に「Le Sauvage Chardonnay」は、世界No.1白ワインに選ばれた実績があります。スイスホテル南海大阪とシロメィのコラボレーションは、大阪でのユニークなダイニング体験として、多くの人々に記憶に残るものとなることでしょう。

お問い合わせ・予約について

「シロメィペアリングディナー」の詳細や予約については、電話06-6646-5125またはメール[email protected]でのお問い合わせが可能です。また、参加希望者は2026年6月19日までに予約を行ってください。

スイスホテル南海大阪で、多彩な料理と厳選されたシロメィワインを楽しむこの特別な夜をお見逃しなく。贅沢な体験があなたを待っています！