渋谷で味わう新しい食事スタイル「音飯プロジェクト」始動

渋谷の新たな食文化「音飯プロジェクト」

味の素株式会社が展開する「音飯プロジェクト」が、渋谷区の飲食店17店舗と協力し、2025年3月13日（木）から始まります。このプロジェクトは、スマホを見ながら食事をする習慣が食事本来の美味しさに影響を与えているという社会的な課題に対処することを目指しています。よく知られるように、現代の多くの人は一人で食事をする際にもスマホを触っており、それが味わいに影響を与えていると報告されています。

「音飯プロジェクト」は、参加する飲食店でスマホを置き、音を楽しみながら食事をする新しいスタイルを提案しています。具体的には、各飲食店で特別なラジオ番組や音楽を聴きながら、料理を楽しむという方法です。「音飯」という言葉自体は、音と食という二つの要素を掛け合わせて新たな体験を提供するものです。

調査結果とプロジェクトのきっかけ

プロジェクト第一弾として、味の素株式会社は全国500名を対象に「スマホ見ながら飯」に関する調査を実施しました。その結果、回答者の若年層の約80%が食事中にスマホを使っていることが分かりました。さらに、「一人で食事をする際に本当に味わっているか」との問いには、約半数が「味わえていない」と回答。この結果から、スマートフォンの使用が食事体験に与える影響が浮き彫りになりました。

渋谷区の17店舗とメディアとの連携

このプロジェクトは、渋谷区内の飲食店17店舗から賛同を得て、音楽やラジオを通じて食事をより楽しむ提案を行います。参加店舗には、ラーメン店、カレー屋、カフェなど、様々なジャンルが揃っています。飲食店が提供する「音飯メニュー」では、お料理の美味しさをより一層楽しむための工夫が施されています。

また、参加するラジオ局5局では、オリジナルのポッドキャストや特別番組を制作し、参加店でしか聴けない内容を提供します。このように音の要素を組み込むことで、スマホなしでも楽しい食事体験を提供しようとしているのです。

体験フローはシンプル

「音飯」を実践するためのフローは、簡単な三ステップです。まず好きな音楽やラジオ番組を設定し、次にスマホを裏返してテーブルに置き、専用のヘッドフォンで音を聴きながら食事を楽しむだけです。その際は、周囲の声が聞こえる程度の音量を心がけて、他の人との会話や店内の雰囲気も楽しんでください。

プロジェクト発表会の様子

プロジェクトの開始を記念して行われた発表会には、ももいろクローバーZの佐々木彩夏さんも参加しました。彼女は自身の食生活について、「スマホを見ながら食事をすることが多い」と語り、実際に「音飯」を体験した感想を「料理の見た目や味に集中できた」と述べました。この発表会は、若者たちに向けた「音飯」の楽しさを広める良い機会となりました。

音飯で食事を楽しむ未来

「音飯プロジェクト」が成功すれば、睡眠不足や忙しい日常の中でも、食事の本来の美味しさや体験を取り戻せるかもしれません。渋谷で素敵な食事を楽しむ際は、ぜひ「音飯」を体験して、新しい食文化を共に体感してください。

プロジェクト関連の詳しい情報や最新情報は、音飯プロジェクトの公式サイトをご確認ください。音楽と食事が織りなす新しい体験を、渋谷でお楽しみください！