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新たなラーメンの拠点、THE NOODLE FACTORY 麺ノ響!

2025年5月30日（金）、大阪・堺に自家製麺にこだわったラーメンとつけそば専門店『THE NOODLE FACTORY 麺ノ響（めんのひびき）』がグランドオープンします。印刷業界を背景に、異業種から飲食業に進出する革新的な挑戦が注目されています。

異業種からラーメン業界へ

キングプリンティング株式会社が手がけるこのプロジェクトは、コロナ禍以降厳しい状況の飲食業界で新たな方向性を示そうとする試みです。多くの飲食店が直面している後継者不足や職人の高齢化といった課題に対し、印刷会社が生まれ変わりをもたらします。定年後に職人としての新たなキャリアを歩む人物と、若き店長の2人3脚で、未来のラーメン業界を築くのです。

定年後の職人が生み出す自家製麺

麺ノ響の製麺担当には、元工場長が名を連ねています。彼は現役時代に培った技術を生かし、自家製の麺を一から学び直しました。「精密な仕事へのこだわり」を持ち込むことで、他にはない麺を生み出す挑戦を続けています。これまでのキャリアを活かしつつ、食の世界での第二の挑戦を迎えているのです。

若き店長の新たな冒険

店長に選ばれたのは、大学のラーメン店で3代目を務めた前田凜多朗氏。彼の情熱と経験が、このお店の雰囲気を加速させることでしょう。地域に根差し、顧客からの信頼を得ることを目指し、ラーメンづくりに真剣に取り組んでいます。若手の挑戦が、飲食業界の未来を切り拓くきっかけとなるでしょう。

自慢のラーメンメニュー

麺ノ響では、大人気のラーメンメニューをいくつも用意しています。特におすすめなのは、以下の3品です。

鶏白湯そば

こちらは、濃厚でクリーミーな鶏白湯スープに、魚介出汁をブレンドした贅沢な一杯です。口当たりと奥行きのある風味が楽しめ、ラーメン好きにはたまらない一品となっています。

中華そば

地元堺の本醸造醤油を使用し、豚ガラや鶏ガラの旨味を引き出した中華そば。キレとコクが際立つこのスープは、何度でも味わいたくなる美味しさです。濃厚な「黒」と上品な「金」の2種類から選べます。

昆布水つけそば

自家製麺を使用したつけそばは、昆布水に浸すことで麺の旨味が一層引き立ちます。滑らかな喉ごしとつるっとした食感が楽しめ、つけ汁には濃厚な鶏白湯とコクのある醤油が用意されています。

グランドオープンキャンペーン

グランドオープン日の5月30日（金）には、全メニューを50%OFFで楽しむことができるオープニングキャンペーンを実施！このチャンスを逃さず、新しい味覚を体験してください。

店舗情報

• - 店名: THE NOODLE FACTORY 麺ノ響
• - 開業日: 2025年5月30日（金）
• - 住所: 〒590-0938 大阪府堺市堺区神明町西3-1-22
• - 営業時間: 11:00～22:00（L.O. 21:30予定）
• - 定休日: 不定休
• - 駐車場: 5台
• - 席数: 30席

公式情報

• - 公式WEBサイト: menno-hibiki.com（5/29公開）
• - 公式Instagram: menno_hibiki.official

堺に新たに生まれた『麺ノ響』。自家製麺や個性的なスープで、その一杯が心に響く体験を提供します。和モダンな空間で、皆さんのお越しをお待ちしています！

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