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福島に新たな鮨処「鮨処 一石三鳥」誕生

2025年6月1日、大阪・福島の裏路地に新たな鮨処「鮨処 一石三鳥」がオープンします。運営するのは、ブライダル業界出身のスタッフが揃う「一石三鳥グループ」で、彼らの強みは、食材、価格、サービスの三拍子が整ったおもてなしです。

この店では、漁港から直接仕入れた新鮮な魚介を使い、妥協のない鮨を提供します。高級感漂うカウンター席では、職人が目の前で鮨を握る姿を見ながら、料理を楽しむことができるダイナミックな体験が待っています。そして、ブライダル業界出身のスタッフによる高品質なおもてなしも高く評価されています。

人気店に続く待望の2号店

一石三鳥グループは、2020年に東京・新橋で業態を拡大し、現在では14店舗を展開。ただ、「鮨処 一石三鳥 大阪」は、東京に続く鮨業態の4号店。1号店の「鮨 鴉巣」は予約が半年待ちになるほどの人気です。皆が待ち望んだ大阪の2号店も各方面からの期待が高まっています。

“健全な価格破壊”の挑戦

「鮨バブル」というワードが流行する中、一石三鳥グループは高級感を保ちながらも、手の届く価格での高品質鮨を提供することを目指しています。全国150の漁港と提携し、セントラルキッチンを設けることで、仕入れのコストを抑え、実現しました。

万博スタッフに特別メニュー

2025年に大阪で開催される万博に向けた応援企画も始動します。万博で働く外国人スタッフには、無料でおまかせコースと飲み放題を提供。また、日本人スタッフ向けにも割引や特別価格での提供を行います。これは「本物の鮨」を体験できる貴重な機会です。

「秘密の隠れ家」コンセプト

「鮨処 一石三鳥」は、駅から少し離れた場所にあり、来店するだけで特別な体験ができます。落ち着いた和モダンな空間で、しっかりとした接客を受けながら食事を楽しめるこの場所は、デートや大切な接待にも最適です。また、カウンター席だけの設計で、シェフの技術を見ることができ、他では味わえないライブパフォーマンスを体験することができます。

コースメニューの魅力

鮨処には、複数のコースメニューがあり、私たちが経験できるのは、満足感を与えてくれる多様な一品が揃っています。素材の持ち味を引き出した鮨に加え、ユニークなシャリドリアやミルクセーキのかき氷なども楽しめます。

大人の隠れ家バーもオープン予定

6月20日には、「一石三鳥 CLUB」としてバーがオープンします。お酒好きにはたまらない空間で、多彩なドリンクを味わえます。お酒が得意でない方にも、自然なモクテルが驚きの美味しさで提供されます。

店舗情報

オープンしたての「鮨処 一石三鳥 大阪」では、ゆったりしたカウンター席での食事や特別な時間を過ごすことが可能です。佐ひたすらるこの新たなスポットで、心に残る食体験を是非ご堪能ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 大阪 一石三鳥 鮨