大阪堺市に登場！創作イタリアンとクラフトビールの新スポット「RITROVO」

大阪堺市に誕生した新しい飲食スポット「RITROVO」

2026年9月11日（金）、大阪府堺市に新たな飲食スポット「RITROVO（リトロボ）」がグランドオープンしました。この場所は、関西の地域文化を育むことを目的に、クラフトビールと創作イタリアンを提供します。店名の「RITROVO」という言葉はイタリア語で「人が集う場所」を意味し、地域密着型の居心地の良い空間が広がっています。

「RITROVO」のコンセプト

「RITROVO」は「BREW LOCAL - 関西を醸す・味わう」というコンセプトのもと、地域の魅力を活かしながら、賑わいを生むことを目指しています。店内では、クラフトビールを楽しむことができ、気の合う仲間や大切な人と一緒に特別な時間を共有できる場所となっています。

2つのスタイルの楽しみ方

「RITROVO」では、異なるシーンに合わせて2つの空間が用意されています。まず、醸造所を併設した「RITROVO FACTORY」は、スタンディングスタイルのタップルームです。ここでは、出来たてのクラフトビールと軽食を気軽に楽しむことができます。もう一つの空間、「食堂リトロボ」では、創作イタリアンの料理と共に、ゆったりとしたダイニング体験が提供されます。どちらのスタイルも、仕事帰りや散策の途中にピッタリです。

堺の地で生まれるクラフトビール

「RITROVO FACTORY」では、2026年10月に自家醸造設備が導入され、2027年春には自家製クラフトビールの提供が始まる予定です。ラインアップには、フルーティーでコクのある「IPA（アイピーエー）」や、香ばしさが特徴の「AMBER（アンバー）」、爽やかな「WHITE（ホワイト）」など多彩なビールが揃います。

創作イタリアンの魅力

料理は、地元の食材を取り入れた創作イタリアンです。シグネチャーディッシュとして「油かすボロネーゼ」があり、他にも「サルシッチャ餃子」や「イタリア風モツ煮込み」など、食べやすい一品からしっかりしたメインまで展開しています。料理に合わせたドリンクも豊富で、クラフトビールを中心にワインやハイボール、サワーも楽しむことができます。