飲食店向け生鮮EC『魚ポチ』が大阪市で翌日配送トライアル開始！

魚ポチ、大阪での革新的な翌日配送トライアルを開始

飲食店向け生鮮EC『魚ポチ』を展開する株式会社フーディソンと、独自の空陸一貫輸送サービス『ハコJET』を提供する株式会社ルーフィは、2026年1月15日より大阪市内で注文翌日配送のトライアルを実施すると発表しました。この試みは、飲食店の仕入れをより便利にし、鮮度の高い食材を迅速に届けることを目的としています。

鮮度とリードタイムの課題解消

これまで『魚ポチ』は、関東以外の新鮮食材の配送を行う際、既存の輸送手段に依存しており、注文した食材が届くまでに「翌々日」を要していました。このリードタイムの差は、地元飲食店の仕入れにとって不利な点であり、特に食文化が豊かである大阪エリアでは、顧客への鮮度の高い料理提供が難しいとされていました。

しかし、『ハコJET』との提携により、これらの地域格差を解消し、首都圏と同等のスピードでの配送が実現します。これによって、大阪市内の飲食店でも、全国から仕入れた鮮魚や豊洲市場の商品を新鮮な状態で受け取ることが可能になります。

驚きの3つのメリット

1. 「翌日配送」による仕入れの最適化
大阪市内の飲食店は、翌日配送によって、必要な食材を過剰在庫なく仕入れることができ、コストの削減も図れます。これにより、よりいいメニューを提供するための仕入れが実現します。

2. 高い「鮮度価値」の維持
配送時間を大幅に短縮することで、水産物本来の鮮度を保つことができ、飲食店では高品質な食材を提供しやすくなります。顧客にとっても、より美味しい料理を楽しむ機会が増えるでしょう。

3. 全国の飲食店のインフラ格差の解消
地方の飲食店も、「必要な時に、最適な食材を」手に入れることができ、地域の食文化の発展に貢献します。大阪エリアの飲食店のみならず、全国の飲食店にとっても運営がスムーズに行われる環境が整います。