ミシュランシェフと夢のコラボ第12弾！『おびむす』の新おむすび

ミシュランシェフと夢のコラボ！第12弾おむすび

本格的な夏が訪れ、中川の趣ある町中のグルメシーンが賑わいを見せています。中津・中崎町にある隠れた名店『かわ原』の川原浩二シェフによる、素晴らしい新しいおむすびが楽しめる機会がやってきました！
7月12日より提供されるこのおむすびは、関西で人気のミシュランスターシェフが自ら調理した具材を使った特別な一品です。『おびむす』が提案する「ミシュランおむすび」の第12弾として登場します。

鱧と赤万願寺の梅おかか和え

今回提供されるおむすびは、「鱧と赤万願寺の梅おかか和え」。このメニューに使われる鱧は、関西の夏を象徴する食材で、シンプルながら深い味わいの一品です。鱧のプリっとした食感と濃厚な旨味が、甘みの強い赤万願寺と梅おかかで和えられ、見た目にも華やか。これが、おむすびの中に収まるという滅多にない経験を提供します。
価格はなんと500円。ワンコインでミシュランシェフのクオリティを楽しめるのは、他にはない特別なチャンスです。

限定販売！

このおむすびは、数量限定での提供となります。毎日11:00に販売が開始され、日持ちの関係から、1週間に33個ずつ用意されます。開始から販売期間の8月2日まで続くこの企画は、お一人様一つまでの提供ですので、早めの購入をおすすめします。

川原浩二シェフの紹介

川原シェフは、日本料理『とよなか桜会』で8年修行を経て独立、落ち着いた雰囲気の古民家を改装した『かわ原』を開店しました。地元のお客さまから厚い支持を受け、評価を得る一方、今回のコラボレーション企画にも参加し、自分の料理を知ってもらう絶好の機会と考えています。

「旬の食材である鱧をメインに考え、普通の和食屋では味わえない具材の組み合わせをおむすびに盛り込みました。ぜひ、多くの方に食べていただき、私たちの料理を知ってもらいたいです」と川原シェフは意気込みを語ります。

次の展開も楽しみ！月替りのミシュランおむすび

『おびむす』では、2024年8月からミシュランスターシェフが提供する様々な具材を使用した月替りのおむすびを展開する予定です。和洋中問わず、今後もさまざまなシェフとのコラボが実現する予定です。これにより、大阪だけでなく、奈良・京都など関西全域の特色ある美味しさをおむすびで楽しむことができるようになります。

まとめ

おいしさの新たな可能性を感じられる『おびむす』のおむすび。ミシュランシェフの手造りで、贅沢な味わいの「鱧と赤万願寺の梅おかか和えおむすび」を、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。この特別な機会をお見逃しなく！

店舗情報

店舗名: おびむす
住所: 大阪市中央区谷町六丁目14-17コレクション空堀1階
営業時間: 11:00〜17:00
定休日: 無し（不定休）
公式Instagram: おびむすInstagram
電話番号: 070-4784-3482

ぜひおいしさとともに、特別な食体験をお楽しみください！