大阪のインターコンチネンタルホテルに新総料理長が着任し革新メニューを展開

インターコンチネンタルホテル大阪に新たな風

2026年8月27日、インターコンチネンタルホテル大阪に、新たな総料理長が着任することが発表されました。故郷のスペインからやってきたシェフ、ジサース・ニノ氏がその主役です。彼は16年以上の国際的な料理キャリアを持ち、高い技術と独創的な発想力、リーダーシップによって、ホテルのダイニングを新たな高みへと導くと期待されています。

新たなメニューのお披露目

ニノ氏は、これまでに名だたるニューヨークやマドリードの高級レストランで磨いた技術を活かし、インターコンチネンタルホテル大阪にてスペイン料理を基盤とした新メニューを展開する予定です。彼は多様な料理ジャンルに精通しており、特に地中海料理やラテンアメリカ料理においてその腕を振るってきました。彼の才能を象徴するメニューには、「うずらの卵とアンチョビのアンディーブサラダロメスコソース」や「柿とハモンセラーノモッツァレラチーズ」が含まれ、旬の食材や地元の素材を生かした独自の料理が提供されます。これら新メニューは、2026年9月1日から11月30日まで、ノカロースト＆グリルにて提供される予定です。

ノカロースト＆グリルの魅力

ノカロースト＆グリルでは、セミブッフェスタイルでランチやディナーを楽しむことができます。

- ランチ料金: 平日5,900円、土日祝6,700円
- ディナー料金: 平日6,100円、土日祝6,900円

食事は季節の新鮮な素材を使い、シェフ自慢の料理がいつでも楽しめます。また、レストランの魅力は料理だけに留まらず、心地よい雰囲気とサービスにもあります。訪れる人々は、ただ食事をするだけでなく、特別な時間を過ごすことができます。

インターコンチネンタルホテル大阪の特徴

インターコンチネンタルホテル大阪は、2013年に開業し、大阪・梅田の中心に位置しています。272室の客室は、現代的で豪華なデザインが施されており、さまざまな施設も完備されています。特に、地上20階からのパノラマビューは魅惑的で、そこから見渡す大阪の街並みには、訪れる人を魅了します。また、施設内にはレストラン以外にも会議室やスパ、フィットネスセンターなどがあり、ビジネスからプライベートまで多様なニーズに応えています。

世界的なブランドインターコンチネンタル

インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、世界中に展開するラグジュアリーホテルブランドです。1946年に設立以来、旅を通じて文化をつなぐ役割を果たしてきました。各地のインターコンチネンタルホテルでは、地域性を重視したサービスと、洗練された空間が融合しており、訪れる人々に特別な体験を提供しています。

新たな総料理長が加わったインターコンチネンタルホテル大阪で、ぜひ新しい料理の数々を楽しんでみてはいかがでしょうか。素晴らしい食の体験が待っています。