「NINZIA」がマレーシアでハラール食品の共同開発をスタート

近年、食の多様性が広がる中、特にハラール食品への関心が高まっています。日本のスタートアップ、株式会社NINZIAは、マレーシアのFAN JAPAN (MALAYSIA) SDN BHDと覚書（MOU）を締結し、ハラール食品の共同開発に着手しました。これにより、革新的な食体験を提供する新たな展開が期待されています。

提携の背景と目的

マレーシアは「世界のハラールハブ」として知られており、JAKIM（マレーシアイスラム開発局）によるハラール認証が付与された食品は、イスラム圏で高い信頼を受けています。この提携を通じて、NINZIAは自社の先進的なテクスチャ・エンジニアリング技術を活用し、豚肉やアルコールを一切使用しない品質の高いハラール食品を共同で開発していきます。

この取り組みは、世界のハラール市場（MENA・ASEAN）への進出を目指しており、マレーシアを戦略的な製造拠点として位置付け、展開を加速させることを目的としています。NINZIAは、革新的な技術を駆使した美味しさを持つ食品の開発に注力し、さまざまな食文化を尊重しながら、健康や製品のクオリティを重視した食の提供を目指します。

NINZIAのビジョンと技術

NINZIAは、ただの健康食品企業やプラントベース企業ではなく、テクスチャーと味わいに特化した技術と素材開発を行っています。特に、こんにゃくの食物繊維を活用し、全ての人が食を自由に楽しめる社会の実現へと努力しています。この考え方のもと、糖尿病や肥満、アレルギーに悩む人々でも食事を楽しむことができるよう、食物繊維の重要性を訴えています。

次世代食材NINZIA PASTE

NINZIAが開発した次世代のこんにゃく素材「NINZIA PASTE」は、蒟蒻を固めずにペースト状に保持することに成功しました。血糖値の上昇を抑える特性を持ち、独特の食感や、熱を加えても凝固しない強靭なゲルなど、多様な特性を備えています。この素材を使用して、健康的なスナックや多様な植物を基にしたシーフードやヴィーガン食品などを開発し、食の制約を超えた「次世代食」の創造に取り組んでいます。

FAN JAPAN (MALAYSIA) SDN BHDの役割

FAN JAPAN (MALAYSIA)は、戦略的コンサルティングやマーケティングを行い、日本のブランドを海外に展開するための総合支援を行っています。特に、JAKIMハラール認証を取得した食品の製造を手掛け、品質の高い「Made By Japan」の製品をイスラム市場に提供することに注力しています。NINZIAとの提携により、さらなる成長が期待されます。