コンテックがAI技術を導入した手洗い判定システムを発表

コンテックがAI技術で手洗い衛生管理を強化

株式会社コンテックが手掛ける新システム「IVA-HW100」は、食品衛生の標準である手洗い6ステップを自動判定するAI技術を搭載した画期的な製品です。この新しいシステムは、2025年1月21日から販売が開始されます。

厚生労働省の推奨に基づく新機器

食品衛生法が改正され、HACCPに沿った衛生管理の導入が義務づけられる中、手洗いの適正実施がますます求められています。新製品は、この手洗い6ステップが正しく実施されているかを95%以上の精度で自動判定し、業界における平準化と実施記録の問題を解決します。

特に、飲食店や食品工場、医療現場といった場所では、衛生管理の徹底が欠かせませんが、手洗いの手順や記録が不十分だったこれまでの課題を新システムが解消します。AIによる画像認識技術を利用することで、手洗いに必要な準備から洗浄、消毒までのプロセスが正確に評価されます。

トレーニング機能と多言語対応

「IVA-HW100」は、単なる判定機能に留まらず、トレーニングモードも搭載しており、従業員が手洗いの正しい手順をAIと共に効率よく学習することが可能です。また、日本語、英語、中国語など複数の言語に対応しているため、海外からの従業員教育にも有用です。

この機能のおかげで、外国人スタッフもスムーズに衛生管理の基準を理解し、適切な実施が促進されます。さらに、ユーザー認証機能や記録データの保存ができ、HACCPに基づいた管理体制を強化する効果が期待されています。

実証実験による信頼性の向上

このシステムは、食品メーカーとの実証実験を経て、各ステップの正確性を高めてきました。実験結果に基づいてAIの学習が進み、より信頼性の高い判定が実現しています。消毒液やハンドソープの使用状況など、従来は難しかった測定も高精度で行うことができるのです。

まとめ

コンテックの「IVA-HW100」は、AI技術を駆使した画期的な手洗い判定システムであり、食品業界、医療機関の衛生管理に大きな変革をもたらす可能性を秘めています。従来の手作業の監視や記録の手間を省き、食の安全性を確保するための強力なツールとして、多くの場面で活用されることが期待されます。業界の新たなスタンダードとして、ますます注目を集めることでしょう。