#大阪ステーションホテル #鉄板焼瑞 #メゾンテルモン

一夜限りの夢のコラボディナー

2025年3月7日（金）、大阪ステーションホテルの「鉄板焼瑞」と、シャンパーニュメゾン「テルモン」が手を組み、一夜限りの特別なコラボレーションディナーを開催します。このイベントでは、フレンチ割烹スタイルで仕上げる美食の数々と、サステナブルなアプローチを持つテルモンの貴重なシャンパーニュを一緒に楽しむことができます。

大阪ステーションホテルの魅力

「大阪ステーションホテル」は、150年の歴史を誇る大阪駅の地に立ち、「THE OSAKA TIME」をコンセプトにしたホテルです。このホテルは、伝統と継承を大切にし、訪れる人々に特別な体験を語ります。この度のコラボレーションディナーも、その精神が込められた一夜です。

メゾン テルモンとの出会い

メゾン テルモンは、自然との共生を軸にしたサステナブルなシャンパーニュ造りを進めています。100年以上の歴史を持ち、家族経営に基づいた伝統や革新が融合するこのメゾンは、品質の高いシャンパーニュを提供することで知られています。「母なる自然の名のもとに」という理念の下、地元の環境保護に積極的に取り組んでおり、オーガニックな生産が進められています。

鉄板焼 瑞の特別な食体験

「鉄板焼瑞」は、ゲストの目の前でフルコースを仕上げるところが魅力です。シェフ 高岡俊輔は、日本各地の厳選された食材を活かし、季節を感じる料理を創作。大阪ならではの豊かな食文化と、フレンチの技術が融合し、至福の食体験を提供します。料理は、視覚的な美しさだけでなく、味覚でも楽しませてくれます。

料理とシャンパーニュのペアリング

この特別なディナーでは、料理とシャンパーニュが見事にコラボレーションします。以下のような料理が用意され、シャンパーニュとのペアリングが楽しめます。

• - 新玉ねぎのブランマンジェと鰻の瞬間スモーク ＋ レゼルヴ・ブリュット マグナム
• - フォワグラのテリーヌ日向夏のコンディメント ＋ ブラン・ド・ブラン 2014 マグナム
• - オマールブルーオリエンタル風 ＋ ブラン・ド・ブラン 2014 マグナム
• - ビーツの塩釜焼オシェトラキャビア ＋ レゼルヴ・ド・ラ・テール（オーガニック）

贅沢な料理とシャンパーニュが織り成すハーモニーは、まさに食の芸術。青いお皿に盛り付けられた料理は、見る者を楽しませます。

特別な夜の予約について

この夢のコラボディナーは、2025年3月7日（金）のみの開催で、予約は必須です。料金はお一人様80,000円（税サ込）、席数は限られているため、早めの予約をおすすめします。午後6時30分から受付開始、7時から料理がスタートします。

鉄板焼 瑞について

「鉄板焼瑞」では、日本全国の美味しい食材を集め、各地方の味を楽しむことができます。長いカウンター越しに、シェフが目の前で料理を作り上げる様子は、食事の楽しみを倍増させます。自宅から少し離れた場所で、豪華なひとときを体験してみませんか？

メゾン テルモンの理念と取り組み

テルモンは、エコロジーに取り組むだけでなく、その味わいでも定評があります。爽やかで骨格のバランスが良いシャンパーニュは、料理との相性もバツグン。近年、オーガニックなブドウのみから作ったキュヴェも登場し、その品質には自信があります。この夜は、テルモンの進化を直接感じる絶好のチャンスでもあります。

まとめ

シャンパーニュとフレンチ割烹による夢のコラボレーションディナーは、まるで特別な物語に飛び込むような体験です。大阪の夜に一夜限りの贅を堪能し、伝統と革新が共存するひとときをお見逃しなく。

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