南青山に誕生する新たなカフェ「LA & LE」で体験する真のカフェ文化

南青山に新たに誕生するカフェ「LA & LE」

2026年春、東京・南青山に新しいカフェ「LA & LE（ラ・エ・ル）」がオープンすることが決定しました。このカフェは、フランスの老舗カフェ「Café de Flore」の元ギャルソンである山下哲也が運営を担当し、彼が持つサービスのエッセンスを東京に持ち込むものです。このプロジェクトは、株式会社バルニバービによって立ち上げられ、多様な価値観が交差する南青山というエリアに新たな風を吹き込むことを目的としています。

山下哲也、フランス文化を体感

「LA & LE」は、山下が20年以上過ごしたフランス・パリの文化を基に、ただの飲食空間ではなく、人々が集い、交流する文化の場としての役割を果たします。山下は、カフェ文化の重要性を強く認識しており、日本の都市に適した形でその魅力を再現したいと考えています。このカフェでは、ただ食事を楽しむだけでなく、訪れる人々が文化的な体験を得ることができる環境を整えています。

多様性を重んじる「LA & LE」

カフェ名の「LA & LE」は、フランス語の男性名詞と女性名詞を掛け合わせたものであり、異なるものが交わり合うことで新たな価値が生まれることを象徴しています。このカフェでは、大人と子ども、男性と女性、日本とフランスが融合した空間を提供し、多様性を尊重するスタイルを貫きます。また、エスプレッソからステーキに至るまで、さまざまなメニューが用意され、この文化的交流を反映した食事を楽しむことができます。

山下の想いとビジョン

「お店を訪れるたびにワクワクする、そんなカフェが東京にあったら素敵だと思っています。訪れるお客様やスタッフが、共に“主役”として楽しんでくれる場所を作りたい」と山下は語ります。彼が目指すのは、空間に文化が染み込むような時間を提供することです。カフェで過ごすことが、日常の一部として、文化的な体験となることを願っています。