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春を感じる特別ディナー「賞味会」

春の訪れをアートのように表現した特別なディナーが、2026年3月30日にホテルヴィスキオ尼崎で開催されます。本イベントは、総料理長の黒田一義氏が監修し、春の食材の美しさと奥深さを存分に引き出したメニューが特徴です。1日限りの特別企画で、この時期にこそ味わいたいフレンチコースをご用意しました。

こだわりのディナーメニュー

この賞味会のメニューには、真鯛や筍、菜の花など、春らしい新鮮な食材がふんだんに使用されています。コースの始まりを飾る前菜は「鮪のミキュイ トマトのジュレ キャビア添え」。鮪の旨味にトマトの酸味が相まって、爽やかなスタートを演出します。

続く「真鯛とフォアグラ 筍のポトフ仕立て」では、ふっくらと焼き上げた真鯛を中心に、タラの芽や筍の旬の恵みを織り交ぜています。柚子の香りが広がる温かい鯛出汁は、春らしさを一層引き立てます。

スープは、「鰆のロワイヤル仕立て 菜の花のすり流し」。鰆の深い味わいに、菜の花のほろ苦さが心地よい一皿です。

メインには「国産牛フィレ肉のポワレ ふき味噌添え」を選びました。やわらかな肉質と美味しいソース、ふき味噌のアクセントが食欲をそそります。

この特別なディナーには、フランスやイタリアのワインも用意されています。フルーティで華やかな香りの「サンタンヌ ブラン」や、濃厚な果実味が楽しめる「トスカーナ メルロー」が料理とともに楽しめ、素晴らしいハーモニーを生み出します。

新鮮で上質な食材

特に注目すべきは、「ホワイト富士山サーモン」。自然の豊かさの中で育ったこのサーモンは、その上品な味わいと瑞々しさが特徴です。黒田料理長が手がけたグラチネ風に仕上げ、白ワインベースのクリームソースが贅沢な誘惑を作り出しています。

開催情報

• - 開催日: 2026年3月30日（月）
• - 会場: ホテルヴィスキオ尼崎 2階大宴会場「オークルーム」
• - 開宴時間: 18：30（受付は18：00から開始）
• - 内容: 創作フレンチコース（フリードリンク付き）
• - 料金: 15,000円（税込）

事前予約と前売りチケット制となっており、電話（06-6491-0603）での予約が必要です。ぜひ、春の特別なひとときをご体験ください。

ホテルヴィスキオ尼崎の魅力

JR尼崎駅から徒歩1分という抜群の立地を誇るホテルヴィスキオ尼崎は、ビジネスシーンにも観光にも便利です。リラックスできる空間を提供し、快適な滞在をサポートします。

【キャンセルポリシー】
4日前から前日までのキャンセルは料金の50%、当日のキャンセルは全額請求されますのでご注意ください。

この特別なダイニング体験で、春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか？

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