10年ぶりの復活！絶品リブロースを使用したローストビーフ販売開始

10年の時を経て、極上リブロースが再登場

大阪の精肉専門店「竹福」は、かつて多くのファンを魅了してきた幻のメニュー「吟選ローストビーフ」を10年ぶりに復活させます。2026年7月30日から、国産黒毛和牛のメス牛を贅沢に使ったこのローストビーフが、皆さんの食卓に再び登場します。

肉のプロが自信を持ってお届けする

竹福は、年間数百頭の国産和牛を仕入れる確かな目利きを誇り、366日肉に向き合うシェフたちの技術が結集した逸品です。今回は、肉質が全く異なる希少部位を厳選し、職人が手作業で整えています。肉汁の極致と呼ばれるリブロースが、ソースなしでも圧倒的な旨味を感じさせる不思議なまでの美味しさを提供します。

■ 厳選された4つの希少部位

1. 吟選ローストビーフ・プライム
【10年越しの復活 / とろける最高峰】
価格：6,480円(税込)
リブロースから選び抜かれた「ロース芯・マキ・エンピツ」を使用。豊潤な旨味が口の中に広がり、食感のとろけるような柔らかさは格別です。

2. 吟選ローストビーフ・イチボ
【極上の霜降り】
価格：5,184円(税込)
赤身と霜降りのバランスが魅力的で、使用する部位のスジを全て除去。食材自体の風味をしっかりと感じさせる逸品です。

3. 吟選ローストビーフ・マルシン
【濃厚な赤身】
価格：4,752円(税込)
赤身の美味しさが堪能できる希少部位で、丸い円形の部位を使用。赤身好きにはたまらない食感が楽しめます。

4. 吟選ローストビーフ・トモサンカク
【王道のバランス】
価格：4,320円(税込)
人気の部位で、食感の違いが楽しめるように仕上げられています。肉の繊維が詰まった部分が、焼肉やローストビーフとして絶妙な仕上がりを見せています。

■ こだわりの製法

「竹福」の製品はすべて、肉汁の極致である「ドライ・ブライン製法」を採用しています。これにより、粗塩を使ってじっくりと肉の旨味を閉じ込め、余分な水分を排除します。そのため、非常にしっとりとしたやわらかな食感を実現しています。

■ 販売の概要

- オンライン注文開始日：2026年7月30日（木）
- 販売チャネル：竹福公式オンラインサイト

- 公式オンラインサイト
- 知る人ぞ知る、特集ページも用意されています
- 吟選ローストビーフ特集ページ

実店舗も、近鉄あべのハルカスと近鉄百貨店上本町に構えており、地元大阪の肉好きの方にもたくさんの支持を得ている竹福。肉の洗練された美味しさをぜひ味わってみてください。

今回の「吟選ローストビーフ」は、一つ一つに職人の想いが込められた至高の一品。肉にうるさい方にも大満足いただけること間違いなしです。何とぞ、ご期待ください！