大阪摂津市にオープンした新しい京都鶏白湯ラーメン「鶏吉」

大阪に新たな京都鶏白湯ラーメン「鶏吉」登場

2023年8月1日、大阪府摂津市にオープンした「鶏吉（とりきち）」は、関西で高い人気を誇る「キラメキノトリ」による新たな鶏白湯ラーメンブランドです。これまで京都を中心に店舗を展開してきた「キラメキノトリ」が培った技術と知識をもとに、より多くの人々に親しまれるラーメンを提供するという思いから誕生しました。

京都鶏白湯ラーメンの魅力

京都のラーメン文化は、そのあっさりとした京料理のイメージとは裏腹に、濃厚で個性的なラーメンが数多く生まれています。特に鶏白湯ラーメンは、京都を代表する一品として多くの人々に愛されています。「鶏吉」では、京料理のエッセンスを取り入れつつ、毎日食べても飽きない味わいを追求しています。

店舗の特徴とメニュー

「鶏吉」は、大阪府摂津市鳥飼上4-1-38に位置し、11時から23時まで営業しています。店内には35席を設けており、カウンター席とテーブル席があるため、様々なシーンで利用可能です。主力商品は「京都鶏白湯［醤油］ラーメン」で、価格は850円。その他にも、塩や味噌味のバリエーションも用意されており、それぞれ異なる鶏の旨味を楽しむことができます。

スープは、鶏ガラを長時間炊いて作った濃厚鶏白湯スープと鶏肉ペーストを組み合わせた独自の二層仕立て。これにより、深いコクと鶏肉の甘みが見事に調和し、すっきりとした後味を実現しています。使用している麺は低加水のストレート麺で、スープとの絡みに優れています。

さらに、「鶏吉」では鶏白湯ラーメンだけでなく、焼豚、からあげ、豚キムチといったサイドメニューも充実。特に焼豚の旨みと香ばしさが特徴のチャーハンも人気で、ラーメンとの相性を考慮したセレクションが揃っています。

家族や友人とのシェアを楽しむ

「鶏吉」の魅力は、さまざまな食べ方を楽しめる点にもあります。鶏白湯ラーメンの食べ比べや、サイドメニューとのシェアができるため、家族や友人と一緒に訪れた際には、そのバリエーションを楽しむことができます。日常の中で何度でも足を運びたくなる、そんなラーメン店を目指しています。

今後の展望

「鶏吉」は特別な日のラーメンではなく、日常の中で気軽に食べられるラーメンとしての定着を図っています。吉野家ホールディングスの中期経営計画においても、ラーメン事業は成長領域と位置付けられており、今後も新たな価値を創造するための取り組みが継続されます。多くの人に愛されるブランドへと成長を続けていくでしょう。

ぜひ、大阪摂津市で新たなラーメン体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。新鮮な鶏白湯の味わいと、心温まるサービスがあなたを待っています。