関西初登場！世界大会優勝シェフのスイーツを楽しむ特別イベント

2024年に徳島にオープン予定の「PRISM LAB（プリズムラボ）」が、7月9日（水）から12日（土）の4日間、阪急うめだ本店の地下1階『ツリーテラス』にて初の関西出店を行います。スイーツファンにはたまらない、洋菓子界のオリンピックであるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで優勝した柴田勇作シェフが手がける特別なスイーツが登場します。

洋菓子のオリンピックとは何か？

フランス・リヨンで2年ごとに開催されるこの大会は、世界中から選ばれたトップパティシエたちが自国の名誉をかけて競い合う場です。3名のパティシエが代表チームとして出場し、飴、チョコレート、氷の作品や味覚を含むお菓子を制作し、その技術と感性が審査されます。柴田シェフは、2023年日本代表チームの一員として、16年ぶりの総合優勝を成し遂げた実績があります。そのため、期間限定で提供される彼のスイーツは、特別な意味を持つものなのです。

特別スイーツのラインナップ

1. ガトーショコラフランボワーズ（3,700円）
新しいスタイルのガトーショコラで、濃厚さと軽やかさを両立させた一品です。甘酸っぱくフレッシュなフランボワーズの風味と、コーティングされたチョコレートやナッツの食感がアクセントとなり、見た目の可愛さもギフトに最適です。

2. ショコラセレクション 8（3,500円）
フランボワーズやヘーゼルナッツなど、伝統的な素材を用いたボンボンショコラで、それぞれ異なるカカオの風味との組み合わせが魅力的です。一口で感じる香りの豊かさと口どけの良さが、シンプルながらも高級感を醸し出しています。

3. ケイクシトラス（400円）
なかなか手に入らない希少な果実「柚香」を使った新作の焼き菓子。芳醇な香りと手作りのフレッシュさが特徴で、柴田シェフの理念である「開拓性」を体現しています。

4. 柚子ピールショコラ（2,880円）
人気商品の一つで、木頭ゆずの果皮を巧みに加工。特別に製作されたこのお菓子は数量限定で販売されるため、早めの購入をおすすめします。