京都の老舗ラーメン店「本家第一旭」が大阪に初上陸！

京都の名店が大阪に進出

年間34万人が訪れる京都のラーメン店「本家第一旭」が、ついに大阪に初出店します。2025年10月31日（金）、大阪市北区天満にオープンする「本家第一旭天満店」では、京都駅前本店の伝統の味が味わえます。

本家第一旭の歴史

本家第一旭は1947年に創業し、78年の歴史を誇ります。その間、京都のラーメンシーンで不動の人気を維持し続けてきました。特に、旅行やビジネスで訪れる人々にとって、京都駅前の本店は外せないスポットとなっています。そこに、ついに大阪の地で直営店が誕生します。

京都のこだわりの味

「本家第一旭天満店」では、看板メニューの醤油豚骨ラーメンを提供します。このラーメンの魅力は、豚の旨味が濃縮されたスープにあります。使用するのは、京都産の近藤製麺の麺や九条ネギ、緑豆もやし。さらに、京都伏見の生醤油を使用し、選び抜かれた素材を活かしています。

特筆すべきは、火力の強い三連釜を用いて、職人が熟練した技で麺を茹で上げること。これにより、豚本来の旨味を最大限に引き出すことが可能です。

代表取締役の思い

代表取締役の森田孝祐氏は、「直営店にこだわり、本家第一旭本店の味とクオリティを様々な地へ広げていきたい」と語ります。彼にとって、ラーメンを作るのは「人」であり、直営店はその「感謝の心」や「おもてなしの姿勢」を伝える重要な場所であると強調しています。

「老舗」という名は時間ではなく信頼によって築かれるものであり、本家第一旭では品質や体験を最優先に考えています。すべての店舗を自らの手で運営することで、どこでも本店らしさを体感できるようにすることが、彼の目指す姿です。

新たな挑戦

天満店の店長は、京都で培った経験をもとに、大阪という新しいフィールドで挑戦すると話します。「お客様が居心地を感じ、また来たいと思えるような店作りを目指しています。一杯一杯に心を込め、大切な人と一緒に来たくなるような場所を作ります」と、彼の決意は固いです。

店舗情報

本家第一旭天満店は、2025年10月31日（金）にグランドオープンします。
住所: 〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋5-8-8
営業時間: 10:00～24:30（ラストオーダー 24:00）
電話番号: 06-6232-8972
座席数: カウンター8席、テーブル12席
公式サイト: 本家第一旭
Instagram: honke_daiichiasahi

天満に登場する本家第一旭のラーメン、その伝統と新たな挑戦をぜひ体験してください！