丸亀製麺が提案する、うどんの新しい楽しみ方とは？

感動のうどん体験を提供する丸亀製麺

うどんには、実は二つの異なる仕立てがあります。それが「釜抜き」と「締め」です。株式会社丸亀製麺はこのたび、2026年9月18日（金）・19日（土）の二日間、全国の丸亀製麺各店舗において、食べ比べ用の「ひと口うどん」を無料で配布します。このイベントでは、うどんの仕立てが「釜抜き」の商品を注文すると、もう一方の「締め」のうどんが無料で提供されます。また逆に、締めの商品を注文した際には「釜抜き」が渡される仕組みです。

この取り組みの背景には、丸亀製麺が「手づくり・できたて」をこだわり、すべての店舗が自社でうどんを製造しているという点があります。技術を磨く麺職人たちは、日々変化する気温や湿度に応じて、その日の最高の状態でうどんを仕立てています。こうして生まれる「釜抜き」と「締め」の違いを楽しむことで、訪問者はうどんの新たな理解を深めることができるのです。

二つの仕立ての魅力を知ろう

釜抜きの魅力

「釜抜き」とは、うどんが茹で上がった後、釜からすぐに取り上げるスタイルです。この過程では、あえて表面の毛羽立ちを残すことで、ふっくらしたテクスチャーが生まれます。口に運ぶと、柔らかくモチモチとした感触が楽しめ、優しい食感が広がります。

締めの魅力

一方、「締め」は、茹で上がったうどんを冷水でしめて製造されます。これにより、うどんがきゅっと引き締まり、角が立った見た目になります。その結果、喉ごしの良さが際立ち、スルッとした口当たりを楽しむことができます。

この二つの釜抜きと締めの違いを楽しんでもらうために、丸亀製麺はこの食べ比べイベントを開催しています。味わいの異なる二つのうどんを一度に体験できるのは、実に貴重な機会です。

実施詳細

この特別なイベントは全国の丸亀製麺で行われますが、いくつかの店舗では対象外となるため、事前に確認が必要です。実施日は2026年9月18日(金)・19日(土)、時間は店舗のラストオーダーまでとなっています。ご注意いただきたいのは、対象期間中に店内で食事をしたお客さまに限り、ひと口うどんを一杯につき一つ無料でお配りするということです。

丸亀製麺の取り組み

丸亀製麺は、「生きているうどん」をコンセプトに、日々の鮮度にこだわりながら、手作りの美味しいうどんを提供しています。北海道産小麦100％を使用し、自社製のうどんを各地で楽しめるスタイルを展開しており、また海外では「Marugame Udon」として活躍しています。そのため、利用者から高い支持を受けています。