大阪・ホテルニューオータニの新江戸かき氷で極上の夏を楽しもう！

大阪・ホテルニューオータニでの夏の風物詩、期間限定「新江戸かき氷」

大阪市中央区に位置するホテルニューオータニ大阪では、2つのレストラン「麺処 NAKAJIMA」と「季処一心」で、希少な天然氷を使用した特製スイーツ『新江戸かき氷』が販売中です。このかき氷は、南アルプス・八ヶ岳から取り寄せたもので、8月から9月下旬までの期間限定で楽しむことができます。

自然の恵みが生み出す極上の食感

「新江戸かき氷」は、まず南アルプス・八ヶ岳の湧水から作られた天然氷を使用しているのが特徴です。この氷は、自然の寒さでじっくり凍結され、伝統的な氷室で管理されています。そのため、削ると非常に柔らかくでき、ふわっとした口当たりで、かき氷特有の「頭がキーン」となる感覚を軽減します。自然の美味しさをそのまま感じることができ、心地よい涼しさが楽しめます。

パティシエが誇る特製ソース

ホテルパティシエのこだわりは、特製ソースやジュレのセレクションにも表れています。抹茶の風味を引き立てる「抹茶葛ソース」や、フルーツ本来の美味しさを活かした「マンゴー葛ソース」を使用しており、ひと口ごとに異なる味わいの変化が楽しめます。特に、特製ソースはホテルパティシエの技術が光る一品で、理想の味を全て詰め込んだかき氷です。

贅沢なラインアップ

『新江戸かき氷』は主に二種類で提供されます。ひとつは、香り高い抹茶の風味を引き立てる「抹茶かき氷」。淡雪のような氷の中には、小粒の大福とあんこジュレが隠れており、食べ進めるごとに異なる味わいが楽しめます。もう一つは、初夏が旬のマンゴーを贅沢に使った「マンゴーかき氷」。こちらには、果肉入りのマンゴーゼリーとコクのある黒蜜ゼリーが投入され、仕上げに爽やかなマンゴー葛ソースがかかります。

購入方法と注意事項

この素晴らしい『新江戸かき氷』を楽しむためには、大阪市のホテルニューオータニ大阪の「麺処 NAKAJIMA」または「季処一心」を訪れる必要があります。販売期間は2026年9月下旬まで予定されており、ランチタイムの営業時間は「麺処 NAKAJIMA」が11:00〜14:00、「季処一心」が11:30〜14:30（L.O.14:00）およびディナーは17:00〜21:00（L.O.20:30）です。かき氷は予約が可能ですが、週末や祝日はお食事と一緒にオーダーする必要があります。また、料金は抹茶とマンゴーともに2,800円（税込）となっています。