讃岐うどんの新たな一歩！「多肥店」が伝統と革新を融合

新たに生まれ変わった「手打ちと創造はなまるうどん多肥店」

2023年7月2日、讃岐うどんの名店「はなまる」が香川県香川市で新しい挑戦をスタートしました。創業25周年を契機に立ち上げられた「おいでまい！さぬきプロジェクト」の一環として、多肥店がリニューアルオープン。地域に根ざし、讃岐うどんの多様性を表現する新たなコンセプトを持つ店舗に生まれ変わります。

1. 要注目の新コンセプト

「手打ちと創造」は、讃岐うどんの伝統を次の世代につなげるという強い意志が込められています。新店舗では、職人が自ら手打ちするうどんを提供することで、食べる瞬間の感動を大切にしています。これまでの「工場製麺からの脱却」を目指し、讃岐うどんの魅力を存分に感じられる体験ができる点が特長です。

2. 自然素材を生かしたメニュー

新しい多肥店では、香川県産の素材をふんだんに使ったこだわりのメニューが勢揃いしています。全国的に名高い「讃岐うどん」の特製だしに地元の食材を加えたメニューは、訪れる人々に新たな感動を提供します。期間限定メニューも登場しており、香川県の名物を大胆にアレンジしたアイデア満載の料理を楽しめます。

3. 地元文化とアートの融合

多肥店では、食事を楽しむだけでなく、五感で香川を体験できる空間づくりにもこだわりがあります。モダンな内装や地元アーティストによる壁画は、訪れた人々に新しい感覚の時間を提供します。特に、香川県産のヒノキを使用した心地良い空間が特徴で、自然の中でほっと一息つける環境が整っています。

4. 香川の魅力を「持ち帰る」

多肥店は、本格的な食事体験だけでなく、香川県の魅力を持ち帰ることができる様々なグッズも展開中です。「ペロペロキャンディー」から現代版のアイスキャンディー、さらに香川にちなんだオリジナルグッズが道を彩ります。訪れたついでに宝探しをするような楽しさがあります。

5. 全国への影響力

オープン記念として、多肥店限定メニューが全国のはなまるうどんでも楽しめるようになるとのこと。特に「骨付き鳥味かしわ天ざる」が登場し、香川の味を気軽に体験できるチャンスが広がります。このように、地元だけでなく全国にも香川の魅力を発信していく方針です。

まとめ

伝統と革新が融合した「手打ちと創造はなまるうどん多肥店」は、讃岐うどんを愛するすべての人にとって魅力的な体験を提供します。これからの新たな1歩とも言えるこのプロジェクトを通じて、香川県の豊かな食文化を広めていくますますの展開に期待が高まります。ぜひ足を運んで、多くの人と共有する素晴らしい体験を味わってください。