クックデリの介護食シリーズが変える高齢者の食文化と未来

クックデリが新たに展開する介護食シリーズ

高齢者向けに特化した冷凍食品事業を展開するクックデリ株式会社が、これまでの介護食の常識を覆す新商品「クックデリの介護食」シリーズを本格的にローンチします。このシリーズは、栄養価とおいしさのバランスを考慮したソフト食とミキサー食の二種類を提供し、介護現場での課題解決を目指しています。

従来の介護食の問題点とは？

厚生労働省の調査によると、65歳以上の約6人に1人が低栄養傾向にあり、これはフレイル予備軍と呼ばれる状態です。フレイルとは加齢による心身機能の低下を指し、その予防には栄養摂取が重要です。しかし、高齢者は噛む・飲み込む難しさから、適切な栄養を摂取できないケースが多々あります。

クックデリの新しい介護食の特長

クックデリの介護食シリーズは、次のような特長を備えています。

1. 美味しさと栄養価の両立: 介護食は栄養強化が求められる一方で、苦味やえぐ味が出やすいという課題があります。しかし、数々の試作を経て、味が良く栄養価が高い介護食を実現。

2. やわらかさと形状の保持: ソフト食は舌でつぶせるほどのやわらかさが求められながらも、時間が経ってもその食感を維持する必要があります。クックデリは独自の製法を用い、これを両立。

3. 食べきれる量での栄養摂取: 食べきれなければ栄養を摂れないため、クックデリでは提供重量を適正化し、完食できる量にこだわっています。これにより、利用者自身の満足感と介助者の負担軽減も達成。

高齢者の低栄養問題に立ち向かう

近年、介護現場では、見た目が悪く食欲をそそらない介護食や、食べにくさから完食できない事例が目立ちます。また、提供量が多くなり負担が増えることも懸念されていました。こうした課題を克服し、栄養摂取をサポートするために、クックデリは新しいアプローチを用いて介護食の改善に努めています。

企業の背景と今後の展望

クックデリは、完全調理済みの冷凍食品を提供することで、高齢者施設の人手不足に対する解決策を提示しています。現在、約6,000の施設に対し、日々17万食を提供しており、安全・安心の食事を通じて、多くの利用者に喜びを届けています。今後も、クックデリは高齢者の食の未来を創造し、食文化の発展に寄与していくとしています。

結論

クックデリの介護食シリーズは、栄養価とおいしさを兼ね備え、現代の介護現場が抱える課題に真正面から取り組む製品です。この新しい介護食は、食べる喜びを何よりも大切にし、高齢者が健康を維持するための一助となることでしょう。クックデリは、今後も多様なニーズに応えながら、より良い食事の提供に尽力していくことが期待されます。