旬のマンゴーを楽しむ！リーガロイヤルホテルでフレンチとスイーツの贅沢なアフタヌーンティー

心を満たすマンゴーアフタヌーンティー

大阪の中心地に佇むリーガロイヤルホテル大阪のレストラン「THE RAY」では、2025年5月7日から7月6日まで、特別なアフタヌーンティーが楽しめます。この期間、旬を迎えるマンゴーと八女茶を使用した華やかなスイーツと創作フレンチ料理を、時間を忘れて堪能する贅沢なひとときをお届けします。

アフタヌーンティーの魅力

「マンゴーアフタヌーンティーランチ～Flower Garden～」は、特に料理とスイーツの両方を満喫したい方へ向けたコースです。フランス三つ星レストランで経験を積んだシェフ、倉員が手掛ける料理は、季節の食材を生かした本格的なフランス料理と、初夏のエッセンスを感じさせる華やかなスイーツが特徴です。

コースは、まずあたたかみのある清水焼天目碗で提供するスープから始まります。続いて、前菜には香ばしく炙った鰹と焼きナス、さらにフルーティーな甘さを持つ枇杷を合わせた一皿が登場。シェフのこだわりが満載の前菜は、五感を刺激する体験を提供します。

魅惑のスイーツセレクション

コースのハイライトは、全7種のスイーツが並ぶアフタヌーンティースタンドです。中でも特に評判の良い「マンゴーと煎茶のヴェリーヌ」は、弾ける炭酸に透き通ったマンゴーとゼリーが涼やかな見た目を演出しています。煎茶ソースが絶妙に甘みと渋みを調和させ、さっぱりとした後味が特徴です。さらに、ほろ苦い抹茶と小倉クリームのハーモニーが堪能できる「抹茶と小倉のケーキ」も見逃せません。これらのスイーツには、福岡特産の八女茶を使用しており、シェフ倉員の故郷の味が詰まっています。

そのほかにも、マンゴーをふんだんに使用した「マンゴーパフェ」や、みずみずしいフルーツを使ったスイーツが揃い、見るだけでも楽しめるラインアップとなっています。選び抜かれた紅茶とも相性が良く、ゆったりとした時間が流れます。