イタリア料理と中国料理の初コラボレーションイベントを開催！

初のコラボレーションイベント「イタリア料理×中国料理」

来る2026年9月17日（木）、ホテルグランヴィア広島の中国料理「煌蘭苑」にて、東京・西麻布で評判の「リストランテアルポルト」のオーナーシェフ、片岡護氏と料理長の山本大治氏による特別晩餐会が開催されます。このイベントでは、イタリア料理と中国料理の二つの異文化が出会い、新しい味のハーモニーが楽しめる特別なコースを堪能することができます。

料理の銘柄と受賞歴

片岡シェフは、1983年の「リストランテアルポルト」開業以来、イタリア料理の普及に貢献し、2015年には「現代の名工」に選出。2021年には黄綬褒章を受章するなど、数々の栄誉を持つ料理界の巨匠です。彼が手がけるパスタ料理は特に高く評価されています。一方、出身地の大阪や東京、シンガポールで研鑽を重ねてきた山本料理長は、広東料理を基盤にした多様なアラカルトを提供する実力派です。

特別な晩餐会の詳細

この晩餐会は、片岡シェフと山本料理長の初のコラボレーションとなります。料理はイタリア料理と中国料理のフルコースで、双方のシェフがその感性を融合させ、一皿一皿にこだわり抜かれた味わいを提供します。パートナーとして、話題のヴィンテージ紹興酒やワインなどのドリンクも用意され、料理との絶妙なペアリングが楽しめます。

開催は2026年の9月17日（木）、受付は17:30から始まり、18:30からディナーがスタートします。料金はお一人様25,000円（税・サービス料含む）、定員は先着60名様で、定員に達し次第、受付終了となります。

参加申し込み方法

参加希望の方は、ホテルグランヴィア広島のレストラン総合案内までお電話ください。電話番号は082-262-1165です。受付時間は10:00～19:00までとなっています。

この特別な晩餐会は、中華以外の料理とのコラボレーションとしては煌蘭苑として初の試みです。ぜひ、両シェフの創り出す新しい食の世界を体験してください。

環境への配慮

料理やドリンクに使用する食材は仕入れ状況によって変わる可能性がありますので、事前にご了承ください。また、写真はイメージであり、実際の提供内容とは異なる場合がございます。

今後もホテルグランヴィア広島では、多くの食体験を通じて、お客様に楽しんでいただけるイベントを考えていきます。食文化が交差するこの特別な晩餐会に、ぜひご参加ください。