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湯村温泉での特別なひととき

兵庫県の北部に位置する湯村温泉は、自然に恵まれた静寂な温泉地です。この度、山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむでは、地元食材をふんだんに使った期間限定のグルメプランを提供します。2026年5月11日から7月31日の期間中、平日のみで楽しむことができます。

期間限定グルメプラン

このプランでは、持続可能な養殖技術で育てられた「但馬とらふぐ」と、兵庫県を代表する銘柄牛「但馬牛」を使用した創作会席が用意されています。特に、但馬とらふぐは、海洋環境の影響を受けずに育てられているため、味わいは一級品。プロジェクトを手がける中村峻氏の取り組みにより、安心して食べられる食材として評価されています。

○但馬とらふぐのお造り

満足感のある食感と上品な旨味が特徴の但馬とらふぐ。お造りとして提供されるてっさでは、プリプリの身とコリコリとした食感のふぐ皮を楽しむことができます。フグ皮はコラーゲンが豊富で、美容にも良いと人気です。

○但馬とらふぐの唐揚げ

続いて、カリッと揚げられた但馬とらふぐの唐揚げ。肉厚でジューシーな味わいが感じられ、香ばしさが口の中に広がります。

○但馬牛の陶板焼き

そして、地元名物の但馬牛は、丁寧に育てられた黒毛和牛です。皮下脂肪が少なく、上質な筋繊維を持つこの牛肉は、陶板で自分好みに焼き上げることができ、その味わいはまさに絶品です。赤身肉の旨味と脂の風味が堪能できます。

環境に配慮した料理

現在、環境問題が取り上げられる中、朝来食品の中村氏が手がける「閉鎖循環式陸上養殖」によって、但馬とらふぐは海の影響を受けずに育つ、新しい形の養殖が実現。こうして育成された食材は、新鮮で安定した品質を保ち、年間を通して楽しむことができます。

プラン詳細

この「但馬とらふぐと但馬牛の創作会席プラン」は、夕食に但馬とらふぐの2品と但馬牛を含むコースが堪能でき、献立の一部には季節の食材も活かされています。なお、予約は早めに行うことをお勧めします。提供数には限りがあるため、定員に達し次第終了となります。

豊富な温泉と快適な客室

湯村温泉は「美人の湯」としても知られており、宿には温泉半露天風呂付きの客室もあります。また、宿自体は「豊岡杞柳細工」をコンセプトにしたデザインが施されており、まるでアートのような空間が魅力。

アクセス・周辺観光

宿へのアクセスは、大阪からのバスや電車も利用可能で、車では鳥取砂丘や竹田城跡といった観光地へのアクセスが容易です。ドライブやツーリングにもぴったりなロケーションです。

終わりに

地元の食材を使用した贅沢なお料理に、自慢の温泉で心身を癒す至福の時間をお楽しみください。"

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